ตับไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
0
1126
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
137.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
8.1 กรัม
ไขมัน *
13 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
7.5 กรัม
เราขอแนะนำให้เลิกใช้วิธีการปรุงตับไก่แบบเดิมๆ และอบร่วมกับมันฝรั่งในเตาอบ แน่นอนเราจะต้มมันฝรั่งก่อนอบ มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่มีเวลาทำอาหารในเวลาอันสั้น และในการเติมเราจะใช้ส่วนผสมของไข่ ครีมเปรี้ยว และชีสขูด - "ซอส" นี้มีรสชาติเข้มข้นและจับได้ดีเมื่ออบ ต้องขอบคุณไข่ ซึ่งหมายความว่าจานที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างสวยงามเมื่อเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมันฝรั่ง ต้องปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำร้อนใส่เกลือและนำไปต้ม ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีจนผักนิ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำซุปไหลออก จากนั้นเราก็เตรียมหัวหอม เราลอกออกจากเปลือกล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเกลี่ยหัวหอม เราทอดจนใสโดยไม่ลืมคน
ล้างตับไก่ในน้ำไหล เอาฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออก หลังจากล้างแล้ว ให้ใส่เครื่องในกระชอนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก จากนั้นเราก็ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ ใส่ตับที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีหัวหอมกึ่งสุก ผสมและทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสแล้วเทไวน์แดงหวานลงไป ผสมและนำออกจากเตา
อร่อย!