ตับไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ
0
636
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
87.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
4.2 กรัม
ไขมัน *
8.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
6.6 กรัม
อาหารในหม้อมักถูกมองด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษ นี่เป็นวิธีการทำอาหารและการเสิร์ฟที่แยกจากกัน ผลิตภัณฑ์ในหม้อเซรามิกไม่สูญเสียความชื้นและมีความชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ มาปรุงตับไก่กับมันฝรั่งในหม้อกัน - ความชุ่มฉ่ำอยู่ที่นี่แล้ว นอกจากมันฝรั่งและตับแล้ว เรายังใช้หัวหอมกับแครอท น้ำซุป สมุนไพรอะโรมาติก และเนย ซึ่งกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักผัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือก ล้างและทำให้หัวหอมและแครอทแห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเกลี่ยหัวหอม ผัดจนใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป คนและผัดต่ออีกสักครู่จนแครอทนิ่ม ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสในการทอด ผสมและนำออกจากเตา
ล้างตับไก่ในน้ำไหล เอาฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออก หลังการซัก เช็ดเครื่องในจากความชื้นส่วนเกิน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและใส่ตับที่เตรียมไว้ลงไป ทอดด้วยอุณหภูมิปานกลางถึงสูงจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดเพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นทุกด้าน กระบวนการทอดไม่ควรใช้เวลานานกว่าสามถึงสี่นาที ในตอนท้ายของการทอด โรยตับด้วยเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรอิตาลี คนและนำออกจากเตา ใส่มันฝรั่งต้มหั่นเป็นลูกเต๋าในหม้อที่เตรียมไว้ ราดด้วยเนย ตามด้วยตับร้อน ชั้นสุดท้ายคือการทอดผัก
อร่อย!