หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซุปไก่กับเกี๊ยวและไข่

0
1747
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 55.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 3.1 กรัม
ไขมัน * 2.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.6 กรัม
ซุปไก่กับเกี๊ยวและไข่

หากคุณต้องการทำซุปแสนอร่อยที่จะมาแทนที่ทั้งซุปแรกและซุปที่สอง บางทีนี่อาจเป็นทางเลือกที่ดี ปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น ใส่ผัก เครื่องเทศ และสมุนไพร แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเกี๊ยว พวกเขาเปลี่ยนรูปลักษณ์ของซุปอย่างสมบูรณ์และเพิ่มความอิ่มเอมอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ เพิ่มไข่ลงในซุป - เกล็ดไข่จะมองเห็น "สนับสนุน" เกี๊ยว และยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เพื่อความสมบูรณ์ ความเต็มอิ่ม และธรรมชาติที่มีหลายองค์ประกอบ ซุปดังกล่าวสามารถย่อยได้ง่ายและไม่ทำให้ท้องอิ่ม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
ปรุงน้ำซุปไก่. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างชิ้นไก่เอาผิวหนังออกตามต้องการ วางนกลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลาครึ่งถึงสองนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำซุปแรก เราล้างไก่ล้างกระทะ นำไก่ใส่หม้อสะอาดแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่กำหนด นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที
ขั้นตอน 2 จาก 14
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด เราก็เตรียมผักสำหรับทอด ปอกหัวหอมล้างแล้วสับด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอน 3 จาก 14
ลอกแครอทออกจากผิวด้านบน ล้างและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอน 4 จาก 14
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปก่อน ผัดบนไฟร้อนปานกลางโดยคนจนนุ่ม - จะใช้เวลาสองสามนาที จากนั้นใส่แครอท คนและปรุงอาหารต่ออีกห้าถึงหกนาทีโดยไม่ลืมที่จะคน นำทอดที่ทอดเสร็จแล้วออกจากเตา
ขั้นตอน 5 จาก 14
ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 6 จาก 14
หลังจากเวลาปรุงน้ำซุปหมด เราก็เอาเนื้อไก่ออกมา วางนกบนจานแล้วปล่อยให้เย็นจนอุ่น
ขั้นตอน 7 จาก 14
ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในน้ำซุปเดือด เกลือ พริกไทย และใบกระวานใส่ ปรุงเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีจนมันฝรั่งนุ่ม
ขั้นตอน 8 จาก 14
แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก แบ่งเยื่อกระดาษเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอน 9 จาก 14
ใส่ไก่ลงในซุป
ขั้นตอน 10 จาก 14
มาต่อกันที่การทำเกี๊ยวซ่ากัน เราจะปรุงจากแป้ง ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยดำ นม และแป้งลงในชาม เขย่าให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะไหลลื่น
ขั้นตอน 11 จาก 14
เราถือตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่หรือช้อน slotted กว้างบนกระทะ เทแป้งที่ด้านบน เพื่อความสะดวก เราทำในส่วนนี้เพื่อควบคุมการก่อตัวของหยด-เกี๊ยว
ขั้นตอน 12 จาก 14
หากต้องการให้เกี๊ยวสุกเร็วขึ้น ให้ใช้ช้อนถูแป้งที่ด้านบนเมื่อทำเกี๊ยวจากแป้งทั้งหมดแล้ว ให้ผสมซุปให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบกระจายตัวทั่วน้ำซุป เขย่าไข่ด้วยขมิ้นและเกลือเล็กน้อย เทมวลไข่ที่สดใสลงในกระแสบาง ๆ ลงในซุปที่เดือดแล้วคนให้เป็นวงกลม เกล็ดไข่บางจะก่อตัวขึ้น
ขั้นตอน 13 จาก 14
หลังจากไข่ ใส่ของทอดที่เตรียมไว้ ผสมและปรุงอาหารสักสองสามนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุป
ขั้นตอน 14 จาก 14
เทซุปสำเร็จรูปลงในจานแบ่งและเสิร์ฟร้อน
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *