ลามันแกะกับบะหมี่
0
595
ครัว
เอเชียกลาง
ปริมาณแคลอรี่
103.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
5.2 กรัม
ไขมัน *
5.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
14.8 กรัม
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแกะเป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูหนาว อาหารจานร้อนแสนอร่อยจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาณน้ำซุปใน Lagman สามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ: บางคนชอบซุปที่บางกว่า ในขณะที่บางคนชอบเนื้อสัตว์มากกว่าที่มีผักและน้ำเกรวี่เล็กน้อย อันที่จริง lagman เข้ามาแทนที่ทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง - ทั้งเนื่องจากความอิ่มแปล้และเนื่องจากความเก่งกาจในการให้บริการ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งก๋วยเตี๋ยว ผัดไข่กับเกลือและน้ำในภาชนะขนาดเล็กจนเนียน เทแป้งลงในชามกว้าง เทของเหลวไข่ลงในแป้งในกระแสบาง ๆ แล้วนวดแป้งด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ นวดแป้งจนดูดซับแป้งทั้งหมด แป้งควรจะสูงชันเหมือนเกี๊ยว คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคนขี้เกียจ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งที่มีความหนาปานกลางด้วยมีด ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและหัวผักกาดด้วยวิธีเดียวกัน ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นตามขวาง มะเขือเทศ - ในก้อนเล็ก ๆ นำพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วตัดก้านออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ คล้ายกับมะเขือเทศ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เช็ดเนื้อแกะด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ที่มีกำแพงหนา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและลดเนื้อสับลงไป ในขณะเดียวกันอุณหภูมิของจานก็สูง ผัดเนื้อแกะด้วยคนจนหน้าแดง เราส่งหัวหอมครึ่งวงไปที่เนื้อผสมและปรุงอาหารสองสามนาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับครึ่งหนึ่งลงในหม้อ หลนสองสามนาที ในขณะเดียวกัน เราก็ลดอุณหภูมิลงเป็นค่าเฉลี่ย ตอนนี้ใส่ซอสมะเขือเทศและผักสับทั้งหมด ยกเว้นหัวไชเท้าและกระเทียมที่เหลือ ผัดเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
อร่อย!