หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คนเลี้ยงแกะในหม้อ

0
573
ครัว เอเชียกลาง
ปริมาณแคลอรี่ 98.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 5.1 กรัม
ไขมัน * 3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 11.3 กรัม
คนเลี้ยงแกะในหม้อ

Lagman สะดวกมากในการปรุงอาหารในหม้อ - ผนังภาชนะขนาดใหญ่และหนาช่วยให้คุณจัดการการทอดส่วนประกอบได้อย่างรวดเร็วและหลีกเลี่ยงการไหม้ สำหรับสูตรนี้เราใช้เนื้อแกะ - มันจะให้รสชาติที่เข้มข้นและความเต็มอิ่มกับจานที่ทำเสร็จแล้ว แม้ว่าแน่นอนว่าจะอนุญาตให้ใช้ตัวเลือกอื่นสำหรับเนื้อสัตว์ได้ แต่รสชาติของคนขายของจะแตกต่างกันอยู่แล้ว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
เราล้างเนื้อแกะแล้วเช็ดให้แห้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไขมันสามารถเอาออกได้บางส่วน แต่เราไม่ตัดมันทั้งหมด ตัดเนื้อด้วย - เมื่อทอดมันจะร้อนขึ้นและให้เปลือกสำหรับผัก
ขั้นตอน 2 จาก8
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีด ปอกแครอทและหัวไชเท้า ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน อย่าบดผักมากเกินไป เพราะผักจะเสียรูปทรงระหว่างกระบวนการปรุง
ขั้นตอน 3 จาก8
ใส่ชิ้นเนื้อแกะซึ่งมีปริมาณไขมันสูงสุดลงในหม้อที่อุ่นไว้ อุณหภูมิแผ่นสูงปานกลางถึงสูง ทอดในขณะที่ละลายไขมัน จากนั้นเราก็ส่งเนื้อที่เหลือไปที่หม้อผสมและทำให้หน้าแดงเล็กน้อย ถัดไป เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท และ daikon ลงในเนื้อ ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาสองถึงสามนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอน 4 จาก8
เราล้างพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วตัดก้านออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างมะเขือเทศเอาร่องรอยออกจากก้านแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทผักสับลงในหม้อ ใส่เกลือ พริกไทยดำ โป๊ยกั๊ก และโหระพา ผัดและลดอุณหภูมิจานตามค่าเฉลี่ย เคี่ยวด้วยการกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอน 5 จาก8
เทน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงในหม้อ คนให้เข้ากัน นำมวลไปต้มแล้วปิดฝา เราตั้งอุณหภูมิของจานให้ต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเราลิ้มรสซุป เติมเกลือถ้าจำเป็น
ขั้นตอน 6 จาก8
ขณะปรุงซุป ให้เตรียมเครื่องปรุงร้อนสำหรับเสิร์ฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ในครกครึ่งช้อนชาผักชียี่หร่าพริกหยวกปอกเปลือกกระเทียมและพริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง บดเครื่องเทศด้วยสากให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณพริกร้อนและเครื่องเทศอื่นๆ สามารถปรับได้ตามใจชอบ ในตอนท้ายของการบดให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วบดอีกครั้ง
ขั้นตอน 7 จาก8
ในกระทะที่แยกต่างหากให้นำน้ำเค็มไปต้ม จุ่มบะหมี่ลงไป ปรุงจนนุ่มแล้วใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำซุปไหลออกเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนเส้นบะหมี่และคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ขั้นตอน 8 จาก8
ขั้นแรก ใส่บะหมี่ที่ต้มแล้วลงในชามที่จัดแบ่งส่วนไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่ผักและเนื้อจากซุปลงไป เทน้ำซุปตามปริมาณที่ต้องการ โรยหน้าจานด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีและหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟร้อน เสิร์ฟเครื่องปรุงรสเผ็ดที่เตรียมไว้แยกกัน - เพิ่มลงในคนเก็บอาหารทีละคน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *