ตอร์ติญ่าในนมกับชีสและสมุนไพร
0
980
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
196.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
11.1 กรัม
ไขมัน *
7.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
27.3 กรัม
นวดแป้งสำหรับ tortillas ในนมด้วยการเติมยีสต์ แต่ไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษรระยะยาวแบบคลาสสิก ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ มวลจะเข้าใกล้ในที่อบอุ่นเล็กน้อย และนี่ก็เพียงพอแล้วที่จะเริ่มปั้นเค้กและทอดมัน เงื่อนไขสำคัญคือยีสต์ต้องมีคุณภาพสูงและผ่านการทดสอบ แป้งตอติญ่าสำเร็จรูปนั้นได้มาจากเศษขนมปังที่มีรูพรุน เปลือกสีน้ำตาลทอง และไส้ชีสยืดๆ ชุ่มฉ่ำ อย่าลืมเติมผักลงในไส้ - ไม่มีอะไรจะให้ความสดสีเขียวที่มีลักษณะเฉพาะนี้ กลิ่นรสเผ็ด และความแตกต่างของรสชาติพิเศษ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมแป้งทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่นมลงในชามแล้วตั้งไฟจนร้อน จุ่มยีสต์ลงในนม ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ทุกอย่างละลายและได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง ติดตามความสม่ำเสมอ: แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่ม ยืดหยุ่นได้ แต่ยืดหยุ่นพอที่จะไม่กระจายตัวและรักษารูปร่างให้ดี วางแป้งลงในชามแล้ววางในที่อบอุ่น ในขั้นตอนนี้สะดวกที่จะใช้เตาอบอุ่น ในระหว่างนี้แป้งกำลัง "พัก" เราดำเนินการเตรียมไส้
ตั้งกระทะบนเตาจนร้อน อุณหภูมิแผ่นอยู่ในระดับปานกลางถึงต่ำ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันทอดเพราะเป็นพื้นผิวแห้งที่ร้อน เรากระจาย tortillas ที่เตรียมไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ตอติญ่าผัดเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เสียสมาธิจากกระบวนการเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ เราทาเนยด้วยเนยทันที เราเสิร์ฟเค้กร้อนที่โต๊ะ
อร่อย!