หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลกับซาวครีมและชีส

0
1023
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 141.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 7.4 กรัม
ไขมัน * 12.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 15.9 กรัม
ชานเทอเรลกับซาวครีมและชีส

ชานเทอเรลเป็นเห็ดแสนอร่อยที่มีวิธีการปรุงมากมาย ฉันแนะนำให้ปรุงชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวและชีส สามารถทานเดี่ยวๆ หรือทานเป็นเครื่องเคียงก็ได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นหั่นเป็นวงบางๆ ครึ่งวงหรือก้อนเล็กๆ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ส่งหัวหอมสับไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่พริกปาปริก้า
ขั้นตอน 2 จาก7
แยกชานเทอเรลออกมาอย่างดี ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ใส่ชานเทอเรลที่ล้างแล้วในตะแกรงหรือกระชอนแล้วทิ้งของเหลวส่วนเกินไว้ในแก้ว จากนั้นใส่ชานเทอเรลที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีหัวหอมทอดและปรุงอาหารประมาณ 30-35 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 3 จาก7
ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นผ่านการกดหรือขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วส่งไปที่ชานเทอเรล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 4 จาก7
ในชามขนาดเล็กรวมครีมเปรี้ยวกับแป้งสาลีและผสมให้ละเอียดจนเนียน โอนชานเทอเรลทอดไปยังจานอบกระจายซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอ วางแบบฟอร์มด้วยชานเทอเรลในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอน 5 จาก7
ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ค่อยๆ นำจานอบร้อนออกจากเตาอบและกระจายชีสขูดให้ทั่ว ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบอีกครั้งประมาณ 5 นาที
ขั้นตอน 6 จาก7
ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดและสลัดความชื้นส่วนเกินออก สับผักชีฝรั่งด้วยมีดคม นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเบา ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอน 7 จาก7
เสิร์ฟชานเทอเรลพร้อมครีมและชีส เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้ม

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *