ชานเทอเรลทอดกับมันฝรั่ง - 5 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มันฝรั่งแดงก่ำกับชานเทอเรลหอมพร้อม! เสิร์ฟพร้อมนมหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!

ชานเทอเรลกับมันฝรั่งในหม้อ

จานที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดได้มาจากวัตถุดิบที่สดและเป็นธรรมชาติ ดังนั้น หากคุณใช้เห็ดที่คุณเก็บเองในป่าและผักที่ปลูกในสวนของคุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเห็ดชานเทอเรลที่ปรุงกับมันฝรั่งจะน่ารับประทาน หอมและชุ่มฉ่ำมาก และถ้าคุณเตรียมอาหารเย็นในหม้อตามสูตรนี้ คุณจะรู้สึกสะดวกสบายและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล - 2 กก.
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม 6% - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างชานเทอเรลที่เลือกในน้ำเย็น กำจัดเศษเล็กเศษน้อยทั้งหมดออกจากหมวกและทรายอย่างระมัดระวัง
2. เราย้ายเห็ดไปที่กระทะเติมน้ำแล้วต้มไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเราก็ใส่ชานเทอเรลในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง
4. เราปอกมันฝรั่งด้วยมีดหรือที่ปอกแล้วล้างออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราอุ่นหม้อและละลายเนยในนั้นสักครู่ เราปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อไม่ให้ส่วนผสมที่หลอมละลายไหม้
6. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมัน บดเล็กน้อยหากต้องการ ปรุงผักประมาณ 5-7 นาทีจนโปร่งใส
7. เราใส่ชานเทอเรลที่ต้มลงในหม้อ ทิ้งน้ำ ที่เตรียมไว้ มันจะเป็นประโยชน์สำหรับเราในการเตรียมจานต่อไป เราหมุนเห็ดในชามอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลี่ยนแปลงหรือสร้างความเสียหาย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
8. เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในหม้อ แล้วค่อยๆ พลิกกลับด้านเหมือนชานเทอเรลเป็นเวลา 10 นาที
9. จากนั้นในลำธารบาง ๆ ให้เทน้ำที่ชานเทอเรลสุกอย่างระมัดระวังตามผนังหม้อน้ำเพื่อให้ของเหลวอยู่ใต้ชั้นของจาน ค่อยๆ พลิกส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาจานทนความร้อน เราปรุงอาหารอีก 10 นาทีโดยเปลี่ยนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
10. เพิ่มครีมลงในชานเทอเรลและมันฝรั่ง ผสมเบา ๆ แล้วปล่อยให้จานปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยเปิดฝา ผัดเห็ดเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

ชานเทอเรลที่หอมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว! เราหั่นผักสดด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ! กินเพื่อสุขภาพของคุณและสนุก!

มันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลในครีมเปรี้ยว

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่ามันฝรั่งอ่อนและชานเทอเรลสดผัดในครีม ในวิธีการปรุงที่เสนอ ไม่มีการต้มเห็ด ซึ่งช่วยลดเวลาของกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก และเห็ดชานเทอเรลยังคงมีกลิ่นหอมมากขึ้น และเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับจานด้วยฤดูร้อนและความสดใหม่ ให้เพิ่มผักหลากหลายชนิดลงไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 700 กรัม
• ชานเทอเรล - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 มล.
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกชานเทอเรลที่เราจะปรุงและเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ทรายและสิ่งสกปรกตกตะกอนที่ก้นจาน หลังจากที่เห็ดยืนอยู่ 20-30 นาทีแล้วให้ล้างให้สะอาดอีกครั้งแล้วใส่ในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก เราผ่าชานเทอเรลขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้อันเล็กอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม
2. ในขณะที่เห็ดกำลังแช่อยู่ ให้เอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดกระทะเทน้ำมันพืชและผัดผักประมาณ 2-3 นาทีจนโปร่งแสง
3. ใส่เห็ดชานเทอเรลที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีหัวหอมแล้วนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-12 นาที บางครั้งก็กวนเบาๆ ปรุงอาหารจนความชื้นส่วนเกินระเหยไปหมด
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ
5. เมื่อชานเทอเรลสุกแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาทีภายใต้ฝาปิด

เคล็ดลับ: เพื่อให้เข้าใจว่าเห็ดพร้อมแล้ว ให้ดูที่สีและปริมาตรของเห็ด - เห็ดควรอ่อนลงและลดขนาดลง ในทางตรงกันข้ามหัวหอมควรมีสีเข้มขึ้น

6. ระหว่างที่เตรียมเห็ด เราก็หันไปที่มันฝรั่ง เราทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นเส้น ใช้กระทะแยกต่างหากแล้วทอดด้วยกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดจนส่วนผสมทั้งสองเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่มันฝรั่งทอดลงในจานแล้วชั้นถัดไปคือชานเทอเรลแล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟร้อน ความอยากอาหารที่ดีและอาหารกลางวันแสนอร่อย!

ชานเทอเรลผัดมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศ

เห็ดสีส้มที่สวยงาม ชานเทอเรล ไม่เพียงแต่ทำให้ประหลาดใจในรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย พวกมันมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับเรา และเป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติที่ช่วยต่อสู้กับเวิร์ม อาหารที่ปรุงจากเห็ดและมันฝรั่งเหล่านี้จะมีประโยชน์เป็นสองเท่า เนื่องจากมีชานเทอเรลสองส่วน: แห้งและสด และการเติมซอสมะเขือเทศจะช่วยให้อาหารกลางวันของคุณอร่อย หอม และชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลสด - 500 กรัม
• ชานเทอเรลแห้ง - 1 กำมือ
• มันฝรั่ง - 7-9 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราเลือกชานเทอเรลแห้งที่สวยงามล่วงหน้าโอนไปยังจานบางประเภทแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราทิ้งเห็ดไว้ค้างคืนและในตอนเช้าเราล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ส่วนถ้าชานเทอเรลมีขนาดใหญ่ คนตัวเล็กสามารถถูกทิ้งไว้อย่างที่มันเป็น
2. เราทำซ้ำการกระทำเดียวกันกับชานเทอเรลสด: เราเลือก, ล้างให้สะอาด, กำจัดเศษและทราย, ตัดและรวมกับเห็ดแห้งที่เตรียมไว้แล้ว
3. เราตั้งกระทะให้ร้อนและในเวลานี้เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ผักที่หั่นไว้ที่เราทอดไว้ประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ในขณะที่หัวหอมทอด ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นเส้น เรายังทำความสะอาดและล้างแครอทหั่นเป็นก้อน
5. เราใช้กระทะอีกอันตั้งไฟแล้วทอดมันฝรั่งด้วยแครอท
6. ใส่ชานเทอเรลลงในมันฝรั่งในกระทะ แล้วส่งหัวหอมทอด เกลือเพื่อลิ้มรส
7. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมมะเขือเทศในปริมาณที่ต้องการกับน้ำแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะที่ทอดมันฝรั่งและชานเทอเรล ผัดเบา ๆ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที

มันฝรั่งฉ่ำกับชานเทอเรลหอมในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว! โรยด้วยสมุนไพรสดสับแล้วเสิร์ฟ! กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ชานเทอเรลผัดมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ชานเทอเรลที่ปรุงตามสูตรนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักชีส เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนมนี้รวมอยู่ในส่วนผสมของอาหารจานนี้ กับเขา อาหารกลางวันกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจ หลากหลาย และรสชาติดีกว่ามาก และเพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและช่วยให้คุณทำธุรกิจได้ สูตรง่ายๆ ของเราจะบอกวิธีการปรุงชานเทอเรลทอดแสนอร่อยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรล - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• Dill - 2 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดชานเทอเรลในน้ำเย็นและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ทรายและเศษเล็กเศษน้อยหลุดออกมาจากนั้นเราล้างออกอีกครั้งในน้ำเย็นโดยใช้กระชอน หลังจากนั้นเราปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกทั้งหมด เราหั่นเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วนแล้วปล่อยให้เห็ดขนาดเล็กอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม
2. ปอกมันฝรั่งด้วยมีดหรือที่ปอกแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
3. ผ่านชีสแข็งผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นผักเป็นครึ่งวง
5. เราล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้งด้วยผักชีฝรั่งแล้วสับสมุนไพร
6. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงช้า เทหัวหอมที่นั่นเปิดโปรแกรม "ทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
7. ต่อไปเราจะส่งเห็ดและมันฝรั่งผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหายเลือกโปรแกรม "ทอด" อีกครั้งแล้วทอดต่ออีก 20 นาที
8. หลังจากเวลาผ่านไป ใส่ชีสขูด โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ เลือกโปรแกรม "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลแสนอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย! เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือผักดอง กินอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน!