หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลผัดกับมันฝรั่งและหัวหอม

0
731
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 57.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 1.6 กรัม
ไขมัน * 7.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 9.8 กรัม
ชานเทอเรลผัดกับมันฝรั่งและหัวหอม

อาหารจานโปรดของครอบครัวในฤดูใบไม้ร่วงคือชานเทอเรลผัดกับมันฝรั่ง จานกลายเป็นไม่ติดมัน แต่ก็น่าพอใจพอสมควร ชานเทอเรลที่หอมกรุ่นกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานนี้จัดจ้านทุกด้าน เหมาะกับแขกที่มาประชุมมาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 18
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเสี้ยว ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการแล้ววางมันฝรั่งสับ ทอดมันฝรั่งประมาณ 7-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 2 จาก 18
ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นครึ่งวง
ขั้นตอน 3 จาก 18
ส่งหัวหอมสับไปที่มันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก 18
เกลือและผสมให้ละเอียด ผัดผักต่ออีกสองสามนาที จากนั้นลดความร้อนและปิดฝา ปรุงต่ออีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 5 จาก 18
แยกชานเทอเรลให้ละเอียด ทำความสะอาดเศษซาก และล้างออกด้วยน้ำเย็น วางไว้ในกระชอนหรือกระชอนและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินตกสู่แก้ว
ขั้นตอน 6 จาก 18
สับชานเทอเรลที่แปรรูปอย่างหยาบ
ขั้นตอน 7 จาก 18
เพื่อให้ชานเทอเรลรู้สึกเหมือนอยู่ในจานที่เสร็จแล้ว พวกมันจะถูกหั่นให้ใหญ่พอ เนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุง เห็ดจะลดลงอย่างมาก
ขั้นตอน 8 จาก 18
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการ
ขั้นตอน 9 จาก 18
จากนั้นจัดวางชานเทอเรลสับ
ขั้นตอน 10 จาก 18
ชานเทอเรลทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร น้ำเห็ดจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา ปรุงจนระเหยจนหมด
ขั้นตอน 11 จาก 18
เกลือชานเทอเรลผัด
ขั้นตอน 12 จาก 18
จากนั้นใส่พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน 13 จาก 18
ผัดชานเทอเรลให้ละเอียด
ขั้นตอน 14 จาก 18
เปิดกระทะใส่มันฝรั่งและตรวจสอบความสุก ณ จุดนี้เขาควรเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่
ขั้นตอน 15 จาก 18
นำมันฝรั่งทอดออกจากเตาแล้วย้ายไปที่ชานเทอเรล
ขั้นตอน 16 จาก 18
ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอน 17 จาก 18
ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาด สลัดความชื้นส่วนเกินออก แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม ใส่ผักสับลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 18 จาก 18
เสิร์ฟชานเทอเรลผัดกับมันฝรั่งเป็นบางส่วน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *