
Mannik บน kefir ไม่มีน้ำมัน
Kefir mannik เป็นขนมแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ เนื่องจากแป้งเซมะลีเนอร์ทำให้โครงสร้างของเค้กโปร่งสบาย ของหวานนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ลองปรุงมานาและจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวเฉยเมย!
สินค้า 100g | แคลอรี่ | โปรตีน | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต |
---|---|---|---|---|
คีเฟอร์ | 41 | 3.6 | 1.5 | 3.6 |
Semolina | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
น้ำตาลทราย | 399 | 0 | 0 | 100 |
แอปเปิ้ล | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
แป้งสาลี | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
วานิลลิน | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
กล้วย | 96 | 1.5 | 0.5 | 21 |
เนย | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
น้ำมันพืช | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
มาการีนครีม | 743 | 0.3 | 82 | 1 |
ในการทำเค้กแสนอร่อยและอร่อยที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์มากมายและมีทักษะในการทำอาหาร ของหวานประเภทหนึ่งที่มีประโยชน์คือมานาจากคีเฟอร์ ผลไม้, เบอร์รี่, ถั่วและส่วนประกอบอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปตามต้องการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น
ของหวานกับ kefir นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและค่าอาหารสูง เค้กสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในเวลา ใช้เวลา 50-60 นาทีในการอบมานาใน multicooker และ 30 นาทีในเตาอบ ในทั้งสองกรณี เค้กจะโปร่ง นุ่ม และสวยงาม
สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมหลักเท่านั้น: kefir, น้ำตาล, เซโมลินา, ไข่, ผงฟู, น้ำมันดอกทานตะวัน, แป้ง นี่เป็นวิธีการทำขนมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วการทำผิดพลาดที่นี่เป็นเรื่องยาก เนื่องจากส่วนผสมเกือบทั้งหมดถูกวัดในแก้วเดียว คุณสามารถกิน kefir สดได้ไม่เพียง ที่สำคัญคือไม่มีรสเปรี้ยวจนเกินไป
คำแนะนำ. ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง semolina แช่ใน kefir และปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30-45 นาที นี่เป็นจุดสำคัญสำหรับการทำพายอันเขียวชอุ่ม หากคุณใช้แป้งเซโมลินาที่ไม่บวม แป้งด้านล่างจะไม่สม่ำเสมอ มีความหนาแน่นและชุ่มชื้น
ผลไม้ต่างๆ (รวมถึงซิตรัส), เบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, คอทเทจชีส, โกโก้, เช่นเดียวกับวานิลลิน, อบเชย, กระวานสามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งสำหรับมานา เพื่อให้ขนมมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้นฟักทองกับเหล้าถูกเลือกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมนมข้นผสมกับกล้วย
ตามเนื้อผ้า กระบวนการเตรียมขนมเริ่มต้นด้วยไข่ ตีด้วยน้ำตาลทรายจนได้เฉดสีขาว หลังจากนั้นมวลไข่จะถูกรวมกับเซโมลินาที่เตรียมไว้ใน kefir, ผงฟู, น้ำมัน ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงและกระจายในรูปแบบจาระบี
คำแนะนำ. เพื่อให้เค้กดูเขียวชอุ่มที่สุด ให้เลือกจานอบที่ลึกและกะทัดรัด อาจเป็นแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคน
เพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบาและมีรูพรุนมากขึ้น ให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันก่อนใช้ ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ไข่แดงผสมกับน้ำตาลทรายอย่างขยันขันแข็ง หลังจากนั้นวิปปิ้งผ้าขาวจะค่อยๆลดลงในส่วนผสมที่ลงตัวของเซโมลินาและ kefir จากนั้นส่วนประกอบที่เหลือ
ก่อนอบ 10 นาที เตาอบจะร้อนที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ แป้งดิบจะถูกวางในแม่พิมพ์และปล่อยให้พักไว้ ถัดไป มานาจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 องศาและขนมจะอบต่ออีก 5-10 นาที
เค้กที่เสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์ขณะร้อนและรอให้เย็น โรยขนมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คุณสามารถเพิ่มสีสันสดใสให้กับมานาด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือบลูเบอร์รี่ ขอแนะนำให้ใช้แยม นมข้นหวาน ช็อคโกแลตเหลว ครีม ส้มบด หรือผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง
บ่อยครั้งที่เค้กสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นครึ่งตามแนวนอน ผลไม้ผลเบอร์รี่ถูกทาที่ครึ่งล่างทาด้วยครีมใด ๆ ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วเทแยมหรือช็อคโกแลตเหลวที่ด้านบน
ขนมอบสามารถแกะออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายหากทาไขมันไว้ก่อนแล้วโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซโมลินาให้ทั่วปริมณฑล ใช้กระดาษ parchment ที่ทาแป้งไว้สำหรับอบ
ในการเตรียมมานาบน kefir คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณเองและด้นสดด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ช่วยให้คุณได้รสชาติอบที่พิเศษทุกครั้ง เพื่อเน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด