หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีดองกับบีทรูทและกระเทียมทันที

0
88
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 120.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 ลิตร
เวลาทำอาหาร 3 วัน
โปรตีน * 1.2 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 28.8 กรัม
กะหล่ำปลีดองกับบีทรูทและกระเทียมทันที

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทในสไตล์จอร์เจียนแตกต่างจากการเตรียมประเภทอื่นด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นซึ่งทำให้ผักนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารคอเคเซียน บทบาทหลักของเครื่องปรุงรสถูกกำหนดให้กับผักชีใบ แต่ในประเทศของเรามักถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ราดด้วยน้ำดองร้อนและพร้อมใน 2-3 วัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
สำหรับกะหล่ำปลี ให้เอาใบด้านนอกที่เสียหายออกแล้วตัดสองสามใบเพื่อให้คลุมกะหล่ำปลีดอง แล้วตัดหัวกะหล่ำปลีด้วยมีดคมเป็นแปดชิ้นตามยาวพร้อมกับส่วนของตอ
ขั้นตอน 2 จาก 9
สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ด้วยมีด
ขั้นตอน 3 จาก 9
ปอกหัวบีทแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่จะทำได้ สะดวกกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยอุปกรณ์ในครัว
ขั้นตอน 4 จาก 9
แบ่งผักสับเป็น 2 ส่วน วางชิ้นกะหล่ำปลีลงในชามดอง วางบีทรูทหั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นพวงก็ได้ โรยพริกแดงและกระเทียมสับที่ด้านบน
ขั้นตอน 5 จาก 9
จากนั้นในทำนองเดียวกันใส่ผักกับสมุนไพรในชั้นที่สองแล้วโรยด้วยพริกไทยและกระเทียม
ขั้นตอน 6 จาก 9
ในกระทะที่แยกต่างหาก ปรุงน้ำดองจากปริมาณน้ำดื่มสะอาด เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศที่ระบุในสูตร ต้มน้ำดองด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิดไฟ
ขั้นตอน 7 จาก 9
ค่อยๆเทน้ำดองร้อนจากกระทะลงบนผัก วางใบกะหล่ำปลีที่เหลือไว้สองสามใบไว้ด้านบน
ขั้นตอน 8 จาก 9
ใส่จานแบนและน้ำหนักบนผักเพื่อให้ผักหมักไว้อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอน 9 จาก 9
แช่กะหล่ำปลีจอร์เจียดองกับหัวบีทและกระเทียมเป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิบ้านและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันพืช กะหล่ำปลีเก็บไว้ได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *