หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขาน้ำเงินดองในเหยือกสำหรับฤดูหนาว

0
2371
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 19 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 1.7 กรัม
ไขมัน * 1.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 0.7 กรัม
ขาน้ำเงินดองในเหยือกสำหรับฤดูหนาว

ขาสีฟ้าเป็นเห็ดที่มีหลายชื่อ คุณอาจเจอชื่อเช่น bluefoot, ryadovka เท้าสีม่วง, podotavnik หรือรากสีน้ำเงิน สีของเห็ดนั้นโดดเด่นในทันที ขาสีฟ้ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นผลไม้ที่บางเบาและไม่สร้างความรำคาญ ฉันเสนอให้ปรุงขาสีน้ำเงินดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
คัดแยกรอยฟกช้ำอย่างระมัดระวัง ลอกและล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น ใส่เท้าสีน้ำเงินที่ล้างแล้วลงในกระทะก้นลึก ใส่ไฟปานกลางแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดทั้งหมด นำไปต้มและปรุงเห็ดเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราวและ skimming
ขั้นตอน 2 จาก 9
ระบายเท้าสีน้ำเงินที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
ขั้นตอน 3 จาก 9
ในระหว่างนี้ ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวก - ในเตาไมโครเวฟ ในเตาอบ หรือในอ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มในกระทะแยกต่างหากเป็นเวลา 7-10 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 9
เตรียมเครื่องเทศที่จำเป็น
ขั้นตอน 5 จาก 9
ล้างหม้อและใส่เท้าสีน้ำเงินที่ล้างแล้วลงไปอีกครั้ง
ขั้นตอน 6 จาก 9
เตรียมน้ำดองในกระทะอีกใบ เทน้ำดื่มเย็นในปริมาณที่ต้องการ จากนั้นใส่เกลือ กานพลู พริกไทยดำ ออลสไปซ์ อบเชยป่น ใบกระวาน และเมล็ดผักชี ใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที
ขั้นตอน 7 จาก 9
เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยเท้าสีน้ำเงิน เพิ่มกรดซิตริก. และต้มเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอน 8 จาก 9
ใช้ช้อน slotted วางรอยฟกช้ำให้แน่นในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำดอง ค่อยๆ ม้วนเหยือกร้อนขึ้นเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยฝาที่ปลอดเชื้อโดยใช้เครื่องตะเข็บ
ขั้นตอน 9 จาก 9
พลิกขวดโหลร้อนโดยคว่ำเท้าสีฟ้าดอง ห่อของอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ย้ายขวดโหลที่แช่เย็นด้วยเท้าสีน้ำเงินดองไปยังที่มืด เย็น หรือไปที่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *