บีทรูทดองสำหรับ Borscht เย็นสำหรับฤดูหนาว
0
815
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
35.6 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 ลิตร
เวลาทำอาหาร
1 วัน
โปรตีน *
0.1 กรัม
ไขมัน *
กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
7.9 กรัม
หากคุณต้องการ Borscht เย็นในฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขนี้ และเพื่อให้หัวบีทมีรสชาติเข้มข้น คุณต้องม้วนหัวบีทเป็นก้อนในขวดโหลในฤดูร้อน เนื่องจากชิ้นมีขนาดเล็กจึงอิ่มตัวด้วยน้ำดองซึ่งทำให้ซุปมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ฆ่าเชื้อขวดต้มฝา วางเครื่องเทศและสมุนไพรไว้ด้านล่าง แบ่งให้เท่ากันระหว่าง 10 ขวดครึ่งลิตร ในกระทะลึกผสมน้ำเกลือและน้ำตาล นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 2 นาที จนผลึกละลายแล้วเทกรดอะซิติก 70% แล้วปิด ในช่วงเวลานี้ บีบหัวบีทลงในขวดโหลจนถึงคอ เทน้ำดองเดือดปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที ม้วนกระป๋อง ปล่อยให้เย็นคว่ำ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ
อร่อย!