หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดพอชินีดองน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

0
2621
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 6.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 หน้า
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 0.4 กรัม
ไขมัน * 1.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 0.1 กรัม
เห็ดพอชินีดองน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้สำหรับการหมักเห็ดพอชินีสำหรับฤดูหนาวเสนอให้เทเห็ดในขวดที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากต้มเห็ดชนิดหนึ่งในน้ำดอง ธนาคารปิดด้วยฝาไนลอน วิธีอนุรักษ์นี้ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโบทูลิซึม รสชาติของเห็ดดองถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างเห็ดพอชินีจากสิ่งสกปรกในป่าและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
ขั้นตอน 2 จาก7
โอนเห็ดสับไปยังกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน 3 จาก7
จากนั้นใส่เกลือเห็ดอย่างดี ชิมน้ำเกลือ และปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 40 นาทีจากจุดเริ่มต้นของเดือด นำโฟมออกจากพื้นผิว
ขั้นตอน 4 จาก7
โยนเห็ดชนิดหนึ่งต้มในน้ำเกลือในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
ขั้นตอน 5 จาก7
จากนั้นต้มน้ำดองตามปริมาณน้ำเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูที่คำนวณได้ โอนเห็ดพอชินีที่ต้มแล้วไปที่น้ำดองเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของเดือด จากนั้นปิดไฟและทำให้เห็ดในน้ำดองเย็นลง
ขั้นตอน 6 จาก7
ฆ่าเชื้อขวดพรีฟอร์มด้วยวิธีใดก็ได้ เทเห็ดที่แช่เย็นพร้อมกับน้ำดองลงในขวดโดยไม่ต้องเติมให้เต็ม ราดบนเห็ด 3 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ล. น้ำมันพืช.
ขั้นตอน 7 จาก7
ปิดฝาขวดด้วยไนลอนที่สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด เก็บเห็ดพอชินีหมักเนยไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

ช่องว่างแห่งความสุข!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *