เห็ดนมดองกับหัวหอม
0
1157
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
9 กิโลแคลอรี
ส่วน
0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
30 ง.
โปรตีน *
1.1 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
2.5 กรัม
เห็ดนมดองกับหัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล กระบวนการดองเห็ดใช้เวลานานมาก แต่ก็คุ้มค่า เห็ดนมมีความกรอบ เผ็ด และเค็มปานกลาง เพื่อให้บริการคุณเพียงแค่เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราล้างใบลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้ง เทเกลือเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดใส่ผักชีฝรั่งสองก้านใบกระวานและพริกไทยสองสามเม็ด จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมใหญ่สองสามอันและกระเทียมสองสามแผ่น กระจายเห็ดด้านบนและเกลือเล็กน้อย จากนั้นอีกครั้งเราใส่ชั้นของเครื่องเทศ, หัวหอมและกระเทียม, เห็ด, เกลือด้านบน ดังนั้นเราจึงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถ ชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นของความเขียวขจี
เราคลุมเห็ดที่ด้านบนด้วยผ้ากอซพับเป็น 2 ชั้นแล้วใส่น้ำหนัก (อาจเป็นเหยือกน้ำหรือหินก้อนเล็ก ๆ ที่คุณใช้ในการกดขี่) เราทิ้งขวดนมเห็ดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วันในระหว่างการแช่พวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ซึ่งพวกเขาจะหมัก หลังจากเวลาที่กำหนด เราใส่ขวดที่มีเห็ดนมในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินแล้วเขย่าเล็กน้อยทุกสองสามวัน เห็ดนมจะพร้อมในหนึ่งเดือน