หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

0
1833
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 14.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 0.1 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.5 กรัม
ชานเทอเรลดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อหมักเห็ดชานเทอเรลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เห็ดที่มีโครงสร้างดีจะคงรูปร่างและรสชาติกรุบกรอบได้ดี สำหรับการเตรียมใช้ขวดเล็ก ๆ แล้วเลือกเห็ดที่อ่อนและแข็งแรง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ทำความสะอาดชานเทอเรลอย่างทั่วถึงจากเศษและทราย จากนั้นแช่ในน้ำเย็น 15 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
ขั้นตอน 2 จาก8
ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะแล้วเทชานเทอเรลที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีไม่มากด้วยไฟปานกลาง นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป
ขั้นตอน 3 จาก8
จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปทั้งหมดแล้วเทน้ำเดือด 800 มล. ลงบนชานเทอเรล
ขั้นตอน 4 จาก8
เพิ่มปริมาณเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรลงในเห็ดยกเว้นน้ำส้มสายชูตามที่ระบุไว้ในสูตร ปรุงชานเทอเรลในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอน 5 จาก8
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองแล้วใส่กระเทียมสับเป็นชิ้น ต้มเห็ดอีก 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ
ขั้นตอน 6 จาก8
จัดเรียงชานเทอเรลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำดองร้อนบนเห็ดแล้วปิดขวด
ขั้นตอน 7 จาก8
เปิดขวดลงบนฝาปิดคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่และหลังจากเย็นตัวแล้วให้ย้ายไปจัดเก็บ
ขั้นตอน 8 จาก8
ชานเทอเรลดองสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสดและน้ำมันพืช

ช่องว่างแห่งความสุข!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *