เนยดองน้ำส้มสายชู 9%
0
3541
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
20.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
55 นาที
โปรตีน *
0.2 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
5 กรัม
เนยเหมาะสำหรับการดอง กระบวนการนี้เรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการปรุงเนย: แกะเปลือกออกจากฝา ทันทีก่อนที่จะดองเห็ด อย่าลืมต้มเห็ดในน้ำเกลือ เป็นการดีกว่าที่จะหมักเห็ดชนิดหนึ่งขนาดเล็กโดยรวม แต่ตัวอย่างขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น สูตรโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรนี้จะไม่อนุญาตให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ทำผิดพลาด
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราคัดแยกไข่เนย: เราทิ้งขยะแบบสุ่มเราทำความสะอาดการปนเปื้อนของขาด้วยมีดเราตัดชิ้นส่วนของเห็ดที่มีข้อบกพร่องออก ผิวหนังที่เหนียวของหมวกซึ่งมักจะสะสมเศษเล็กเศษน้อยและสิ่งสกปรกอื่นๆ จะถูกลบออกด้วยปลายมีดแล้วงัดขอบออกเล็กน้อย จากนั้นเราล้างเนยให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ทิ้งเห็ดตัวเล็กไว้เหมือนเดิม เห็ดใหญ่ - หั่นเป็นชิ้น เราใส่เนยที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่เติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ปิดสนิทเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้ววางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือด เราปรุงเห็ดเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที หลังจากสิ้นสุดเวลาทำอาหาร กรองเห็ดผ่านกระชอนจากน้ำซุป
อร่อย!