หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ เห็ด
  3. ➠ เห็ดสำหรับฤดูหนาว
  4. ➠ เห็ดน้ำผึ้งดองกระเทียม

เห็ดน้ำผึ้งดองกระเทียม

0
1305
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 14.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 0.1 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.5 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
เห็ดน้ำผึ้งดองกระเทียม
เนื้อหา

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรเห็ดดองหอมกับกระเทียมกับคุณ ของขบเคี้ยวหน้าหนาวในหมู่เพื่อนฝูงและญาติๆ ขายหมดเกลี้ยง เห็ดน้ำผึ้งดองจะอร่อยและกรอบและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
จัดเรียงเห็ดอย่างดีและล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น
ขั้นตอน 2 จาก 10
ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในหม้อลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอนหรือกระชอน แล้วล้างเห็ดอีกครั้งใต้น้ำไหล
ขั้นตอน 3 จาก 10
ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมน้ำผึ้ง agarics อย่างสมบูรณ์ เพิ่มเกลือแกงลงในกระทะ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ลอกฟองออกเป็นระยะ
ขั้นตอน 4 จาก 10
จากนั้นสะเด็ดเห็ดที่ต้มแล้วผ่านกระชอนหรือตะแกรง ทิ้งไว้ครู่หนึ่งในตำแหน่งดังกล่าวเพื่อให้กระจกมีความชื้นมากเกินไป
ขั้นตอน 5 จาก 10
เตรียมน้ำดอง. ใส่ใบกระวานพริกไทยดำกานพลูลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและเกลือแกงตามจำนวนที่ต้องการเทน้ำและน้ำส้มสายชู นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม
ขั้นตอน 6 จาก 10
ใส่เห็ดที่ปรุงแล้วลงในกระทะด้วยน้ำดองเดือดผสมให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอน 7 จาก 10
ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ โดยใช้มีดคม ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ล้างเบกกิ้งโซดาอย่างทั่วถึงและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที
ขั้นตอน 8 จาก 10
กระจายเห็ดร้อนอย่างสม่ำเสมอบนขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
ขั้นตอน 9 จาก 10
วางเหยือกร้อนกับเห็ดในกระทะที่มีก้นหนา ปูด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำอุ่นราดบนไม้แขวนเหยือก วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 10
จากนั้นนำเห็ดน้ำผึ้งร้อน ๆ ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ม้วนฝาที่ปลอดเชื้อด้วยเครื่องเย็บตะเข็บ พลิกเหยือกร้อนที่มีเห็ดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *