เห็ดแอสเพนดองใต้ฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาว
0
1185
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
21.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร
65 นาที
โปรตีน *
0.3 กรัม
ไขมัน *
0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
5.1 กรัม
เห็ดชนิดหนึ่งดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยมาก การดองเห็ดหอมเหล่านี้ใช้เวลาไม่มากนัก และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าสนุกไม่น้อย เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งหมักที่มีรสชาติที่สมดุล วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการรีดแบบปิดผนึกด้วยฝาเหล็ก เพื่อป้องกันรอยตะเข็บจากความเสียหาย เรามักจะเติมน้ำส้มสายชู สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและรักษาผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราแยกเห็ดแอสเพนออกจากเศษซากทำความสะอาดพื้นผิวจากการปนเปื้อน เราตัดพื้นที่ที่มีข้อบกพร่องออก เราล้างเห็ดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ความสะอาดที่สมบูรณ์แบบ เราหั่นเห็ดชนิดหนึ่งที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็น เราวางเนื้อผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะเทน้ำเย็นในปริมาณดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด เราวางกระทะบนเตานำน้ำกับเห็ดไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที
โถเชื่อมพร้อมฝาปิดจะถูกล้างด้วยสารละลายโซดาของฉันและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เราใส่เห็ดแอสเพนร้อนพร้อมกับน้ำดองในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากสิ้นสุดกระบวนการ เราค่อยๆ นำขวดโหลออกและปิดฝา กลับด้านที่ถนอมอาหาร ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท โถเย็นสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้แล้ว
อร่อย!