หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดหมักร้อน

0
1982
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 21.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 หน้า
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 0.2 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5 กรัม
เห็ดหมักร้อน

เห็ดสามารถเก็บรักษาได้ทั้งร้อนและเย็นสำหรับฤดูหนาว วันนี้ขอแชร์สูตรง่ายๆ เห็ดดองหอมๆ ร้อนๆ มาฝากค่ะ เห็ดกรอบและน่ารับประทานมาก อย่าลืมเตรียมทานอาหารว่างแสนอร่อยนี้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ก่อนอื่น คัดแยกเห็ดอย่างดี ทำความสะอาดเศษซากป่าอย่างระมัดระวัง และล้างด้วยน้ำเย็นไหลสองสามครั้ง แยกลำต้นออกจากฝาเห็ด หากฝามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอน 2 จาก5
ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในหม้อลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงเห็ดประมาณ 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมออก ล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟ เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มในกระทะ
ขั้นตอน 3 จาก5
เตรียมน้ำดอง. เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ร่มผักชีฝรั่ง ใบกระวานและพริกไทยดำ ใส่ไฟและนำไปต้ม ปรุงน้ำดองต่ออีก 5 นาที ระบายเห็ดที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอนจากนั้นใส่น้ำดองแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและนำออกจากเตาทันที
ขั้นตอน 4 จาก5
กระจายเห็ดร้อนอย่างสม่ำเสมอบนขวดที่ปลอดเชื้อ เทเห็ดกระป๋องที่หมักด้วยกลิ่นหอมร้อนแล้วขันให้แน่นด้วยฝาที่ปลอดเชื้อหรือม้วนด้วยเครื่องเย็บ พลิกเหยือกที่มีเห็ดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่แล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน
ขั้นตอน 5 จาก5
หลังจากที่ขวดเห็ดดองเย็นสนิทแล้ว ให้พลิกกลับแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อเก็บไว้ได้นาน เสิร์ฟเห็ดดองบนโต๊ะอาหาร ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหอม

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *