หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดดองที่บ้าน

0
1738
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 21.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 100 นาที
โปรตีน * 0.2 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 5 กรัม
เห็ดดองที่บ้าน

Ryzhiks ไม่ได้เป็นของเห็ดชั้นสูง แต่สำหรับรสชาติที่น่าสนใจและน่าดึงดูดใจพวกเขาจึงได้รับคุณค่าอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบ คาเมลินามักจะใส่เกลือในฤดูใบไม้ร่วง และในฤดูร้อนคุณสามารถดองในขวดโหลได้ ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้หมักเห็ดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและด้วยวิธีการปรุงอาหารระยะยาวในน้ำเกลือหลัก ตามด้วยเทน้ำดองในเหยือก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
แยกเห็ดล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วใส่ในชามลึก เทเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบนเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอน 2 จาก6
จากนั้นโอนเห็ดไปที่กระทะขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำเกลือในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือต่อน้ำหนึ่งลิตร ต้มเห็ดในน้ำเกลือนี้เป็นเวลา 50 นาที เห็ดจะไม่เค็มเพราะน้ำเกลือจะถูกเทออกหลังจากปรุงอาหาร
ขั้นตอน 3 จาก6
โยนเห็ดต้มในกระชอน ในกระทะที่แยกต่างหาก ปรุงน้ำดองโดยใช้ปริมาณน้ำ เกลือ และน้ำตาลที่ระบุในสูตร ใส่เครื่องเทศที่ต้องการในน้ำดอง
ขั้นตอน 4 จาก6
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับชิ้นงานและต้มฝาให้เดือด
ขั้นตอน 5 จาก6
ใส่เห็ดต้มในเหยือกเติมไม่แน่น จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 70% 0.5 ช้อนชาลงในขวดแต่ละขวด เทน้ำดองต้มบนเห็ดในขวดและปิดฝาให้แน่นทันที สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น คุณสามารถปิดขวดโหลที่มีฝาพลาสติกร้อนได้
ขั้นตอน 6 จาก6
เปิดฝาขวดที่ม้วนแล้วที่มีเห็ดดองไว้บนฝาและหลังจากเย็นสนิทแล้ว ย้ายไปเก็บในที่เย็น

ช่องว่างแห่งความสุข!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *