เนยผัดซาวครีมและหัวหอม
0
1334
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
105.1 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
2.4 กรัม
ไขมัน *
16.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
6.4 กรัม
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงเนยซึ่งยังคงเผยให้เห็นถึงความสมบูรณ์ของรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ หัวหอมและครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนยและเห็ด จุดสำคัญ - ควรใช้ครีมเปรี้ยวจะดีกว่าดังนั้นรสชาติครีมของเห็ดจะเข้มข้นขึ้น และหัวหอมจะต้องผัดจนเป็นสีทองอ่อนก่อนที่จะใส่เนย เราต้มเนยก่อนปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราคัดแยกเนยออกจากเศษโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำความสะอาดขาจากสิ่งสกปรก ตัดส่วนที่บกพร่องของผลไม้ออก และเอาผิวหนังออกจากฝาด้วย ล้างเห็ดที่เตรียมไว้ให้สะอาดด้วยน้ำไหล ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะตามปริมาณที่กำหนด ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกทั้งสองชนิด เราแช่เห็ดในน้ำแล้ววางบนเตา นำน้ำไปต้มและต้มเห็ดตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเดือดเราโยนเนยลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกจากเห็ดให้มากที่สุด
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงกลมบาง ๆ ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชจนร้อนแล้วเทหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ทอดหัวหอมที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เห็ดลงไป ผสมและทอดทุกอย่างพร้อมกันโดยเปิดฝาไว้ 15 ถึง 20 นาที ของเหลวจากเห็ดจะระเหยเกือบหมด
อร่อย!