เค้กน้ำผึ้งกับผลไม้ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เค้กน้ำผึ้งผลไม้

2665

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 251.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 6.6 กรัม

ไขมัน * 18.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 24.2 กรัม

เนื้อหา

ความพิเศษของเค้กน้ำผึ้งที่น้อยคนจะรู้ก็คือเค้กนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ พวกเขาทำให้รสชาติของขนมยอดนิยมนี้เป็นต้นฉบับและเป็นเอกลักษณ์ อย่าลืมลองทำเค้กน้ำผึ้งกับผลไม้ที่บ้านเพื่อไม่ให้ใครเฉย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับวันในการเตรียมเค้กน้ำผึ้ง ให้ผสมครีม 200 กรัมกับโยเกิร์ตธรรมชาติในชาม ผสมให้เข้ากัน แช่เย็นไว้หนึ่งวัน

บีบครีมที่มีไขมันออกด้วยชีส

คุณได้รับครีมเปรี้ยว 300 กรัม

ทอดอัลมอนด์ เฮเซลนัท และวอลนัทในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

เทน้ำตาล 90 กรัมลงในกระทะพร้อมถั่ว กวนมวลอย่างต่อเนื่องนำน้ำตาลไปสู่สถานะคาราเมล

โอนถั่วคาราเมลไปยังกระดาษ parchment และปล่อยให้เย็น

คาราเมลน้ำตาลในกระทะก้นหนา

ละลายเนยผสมกับน้ำผึ้ง เทมวลเนยและน้ำผึ้งลงในคาราเมลผสม

นำคาราเมลออกจากความร้อน เย็นถึง 70 องศา

ขับไข่ลงในคาราเมลที่เย็นแล้วใส่แป้ง 1/3 ผสมจนเนียน

เทโซดาและกรดซิตริกลงในแป้งผสมจนเป็นฟอง

เทแป้งที่เหลือลงในแป้ง ผสมจนเนียน วางแป้งลงบนโต๊ะ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

แบ่งแป้งออกเป็น 9 ส่วน

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นทันทีบนกระดาษ parchment บางมาก อบเค้กเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา

ตัดเค้กสำเร็จรูปให้ได้ขนาดที่ต้องการ ใส่เค้กส่วนเกินในภาชนะแยกต่างหาก

คุณควรได้เค้ก 9 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

เรานำช่องว่างสำหรับครีมออกจากตู้เย็น ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เทน้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม ตีให้เข้ากัน ในชามแยก ตีครีม 200 กรัมกับน้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม ตีจนเป็นฟอง เทส่วนผสมน้ำตาลครีมลงในครีม คนให้เข้ากัน