หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กน้ำผึ้งกับโกโก้

0
1240
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 219.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 12 ชม.
โปรตีน * 7 กรัม
ไขมัน * 15.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17.9 กรัม
เค้กน้ำผึ้งกับโกโก้

เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้งมีรสชาติของช็อกโกแลตที่เด่นชัดกว่าในรุ่นคลาสสิกที่มีรสน้ำผึ้งที่สดใส ในขณะเดียวกันเค้กก็มีความสมดุลและอร่อยมาก ขนมอบจะประกอบด้วยเค้ก 12 ชิ้นที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ชั้นของครีมช็อกโกแลตและกานาซบนดาร์กช็อกโกแลตจะทำให้เค้กชิ้นนี้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

ส่วนผสมสำหรับเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 21 ซม.:

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
สำหรับครีม บดช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอน 2 จาก13
ต้มครีมและเพิ่มช็อกโกแลต
ขั้นตอน 3 จาก13
หลังจาก 3 นาที คนส่วนผสมและแช่เย็น 4 ชั่วโมง (นานกว่านั้น)
ขั้นตอน 4 จาก13
ใส่เนย น้ำตาล และน้ำผึ้งลงในหม้อ ผัดและวางบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้เนยละลายและน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาแล้วเติมเบกกิ้งโซดา
ขั้นตอน 5 จาก13
ผัดและพักไว้ 3 นาที
ขั้นตอน 6 จาก13
ต้มนมในภาชนะแยกต่างหาก ยกออกจากเตา ใส่โกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 7 จาก13
โอนมวลช็อกโกแลตอุ่นจากโกโก้ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ตีไข่และผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอน 8 จาก13
เพิ่มแป้งร่อนในส่วนและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 9 จาก13
แป้งจะเหนียว โรยด้วยแป้งเล็กน้อย ปั้นเป็นไส้กรอกหนา แล้วแบ่งเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอน 10 จาก13
กางกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งเอาชิ้นแรกแล้วม้วนเป็นแพนเค้กบาง ๆ ใช้ส้อมเจาะพื้นผิวทั้งหมด ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่ 180 องศาอบ คุณสามารถอบเค้ก 2 ชิ้นโดยวางเคียงข้างกันบนแผ่นอบ
ขั้นตอน 11 จาก13
นำครีมครีมกับช็อกโกแลตออกจากตู้เย็นแล้วตีจนขึ้นฟู ผสมกับนูเทลล่าแล้วคนให้เข้ากัน
วางแป้งชั้นแรกบนจานแบน ทาด้วยครีม แล้วปิดด้วยแป้งถัดไป เคลือบขอบเค้กด้วย
ขั้นตอน 12 จาก13
สับช็อคโกแลตอย่างประณีตแล้วนำครีมไปต้ม เทครีมลงในชิ้นช็อกโกแลต พักไว้ 2 นาที คนให้เข้ากัน เทกานาซลงบนเค้ก ปล่อยให้ช็อกโกแลตรสหยดตามขอบ
ขั้นตอน 13 จาก13
ปล่อยให้เค้กแช่เย็น 4-8 ชั่วโมง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *