หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กน้ำผึ้งกับไอศกรีม

0
2560
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 236.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 15 ชม.
โปรตีน * 13.4 กรัม
ไขมัน * 7.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 35.1 กรัม
เค้กน้ำผึ้งกับไอศกรีม

หากคุณต้องการทำขนมอร่อยๆ ที่แปลกไม่เหมือนใคร เค้กน้ำผึ้งนี้เหมาะสำหรับคุณ เค้กน้ำผึ้งกับไอศกรีมได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น การทำเค้กแบบนี้ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณท่วมท้น เค้กนี้เตรียมได้ดีที่สุดในตอนเย็นและแช่เย็นค้างคืน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก45
ตอกไข่ใส่กระทะก้นหนา
ขั้นตอน 2 จาก45
เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
ขั้นตอน 3 จาก45
ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนมวลไข่เพิ่มขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก45
เพิ่มน้ำผึ้งและคาราเมลลงในมวลไข่
ขั้นตอน 5 จาก45
เทคอนยัคและเพิ่มเนย
ขั้นตอน 6 จาก45
ผัดและวางบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอน 7 จาก45
นำไปต้มและลบจากความร้อน
ขั้นตอน 8 จาก45
เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนให้เข้ากัน มวลจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ขั้นตอน 9 จาก45
ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน คนให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน
ขั้นตอน 10 จาก45
คุณจะได้แป้งหนา
ขั้นตอน 11 จาก45
โอนไปยังเสื่อซิลิโคนและปัดฝุ่นเบา ๆ ด้วยแป้ง
ขั้นตอน 12 จาก45
นวดแป้งให้เป็นก้อนใหญ่
ขั้นตอน 13 จาก45
ม้วนแป้งน้ำผึ้งลงในไส้กรอก
ขั้นตอน 14 จาก45
แบ่งเป็น 12-14 ชิ้น
ขั้นตอน 15 จาก45
วางแต่ละชิ้นบนกระดาษรองอบแล้วม้วนออก
ขั้นตอน 16 จาก45
ยืดและตัด
ขั้นตอน 17 จาก45
ใช้ส้อมจิ้มเปลือกที่ม้วนแล้ว โอนไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบอุ่น อบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอน 18 จาก45
อบเค้กทั้งหมดแล้วเย็นและกอง
ขั้นตอน 19 จาก45
ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาลวานิลลา เกลือ และน้ำตาลลงในหม้อก้นหนา
ขั้นตอน 20 จาก45
เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมที่แห้ง
ขั้นตอน 21 จาก45
เทนมและใช้เครื่องปั่นผสมจนเนียน
ขั้นตอน 22 จาก45
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอน 23 จาก45
นำไปตั้งให้ข้น คนตลอดเวลา และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ลดความร้อน
ขั้นตอน 24 จาก45
นำครีมออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป
ขั้นตอน 25 จาก45
ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอน 26 จาก45
คลุมครีมด้วยฟิล์มยึด
ขั้นตอน 27 จาก45
ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมจนฟู
ขั้นตอน 28 จาก45
เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
ขั้นตอน 29 จาก45
เทครีมเย็นลงในชามลึก ใส่น้ำตาลผง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
ขั้นตอน 30 จาก45
ใส่คัสตาร์ดในหลายขั้นตอนลงในวิปครีม กวนด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอน 31 จาก45
ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเทครีมบาง ๆ ลงในครีมผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอน 32 จาก45
บีบครีมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 33 จาก45
ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอน 34 จาก45
จาระบีจานที่คุณจะเก็บเค้กด้วยครีมหนึ่งช้อน วางเค้กน้ำผึ้งไว้ด้านบน ช้อนครีมออกมาหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน 35 จาก45
กระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 36 จาก45
รวบรวมเค้กทั้งหมด สลับระหว่างชอร์ทเค้กและครีม
ขั้นตอน 37 จาก45
ทาครีมด้านข้างของเค้ก วางกระดานบนเปลือกและใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน
ขั้นตอน 38 จาก45
ใส่ครีมที่เหลือในตู้เย็นด้วย
ขั้นตอน 39 จาก45
นำเค้กออกจากตู้เย็นในตอนเช้าแล้วนำกระดานออก
ขั้นตอน 40 จาก45
ทาด้านบนของเค้กและด้านข้างด้วยครีม
ขั้นตอน 41 จาก45
ใช้ไม้พายในการทำให้เค้กเรียบ
ขั้นตอน 42 จาก45
วางเค้กลงในโถปั่น
ขั้นตอน 43 จาก45
บดหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอน 44 จาก45
โรยเศษที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก
ขั้นตอน 45 จาก45
ตกแต่งเค้กน้ำผึ้งสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการและเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *