หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กน้ำผึ้งใส่ถั่ว

0
1424
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 246 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 180 นาที
โปรตีน * 6.7 กรัม
ไขมัน * 16 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 31.1 กรัม
เค้กน้ำผึ้งใส่ถั่ว

เค้กน้ำผึ้งกับถั่ว - ของหวานน้ำผึ้งที่มีมนต์ขลังด้วยครีมเปรี้ยวและวอลนัท นุ่ม ละมุน แค่ละลายในปาก! จะใช้เวลาเล็กน้อยในการทำงานเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่จะคุ้มค่า!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ใส่น้ำผึ้งลงในหม้อลึก นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จากนั้นเติมโซดา น้ำตาล เกลือ และน้ำลงในน้ำผึ้ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายเพื่อให้มวลได้สีส้มเข้ม
ขั้นตอน 2 จาก7
เมื่อมวลมืดลงให้นำออกจากเตาแล้วใส่เนย ผสมส่วนผสมและปล่อยให้มวลเย็นลงที่ 40-45 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอน 3 จาก7
หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วให้ใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งและนวดด้วยช้อน แป้งจะหลวมและเหนียวเล็กน้อยอย่าใส่แป้งมากเกินไป เราทิ้งแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งพองตัวเล็กน้อยและแป้งหนาขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก7
หลังจากผสมแป้งแล้ว แป้งจะหนาขึ้นเล็กน้อยและไม่เหนียวมืออีกต่อไป เรากระจายแป้งบนโต๊ะเร่าร้อนแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กบางหนา 2-3 มม. ในการทำเช่นนี้ เรากำหนดรูปร่างและเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคต ตัดกระดาษรองอบเป็นแผ่นแล้วคลึงแป้งออก โรยแป้งแล้วโรยด้วยแป้ง
ขั้นตอน 5 จาก7
เราแทงเค้กที่ม้วนแล้วด้วยส้อมเพื่อให้มันสม่ำเสมอและไม่มีการกระแทก วางเค้กบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 3-5 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศา ในช่วงเวลานี้ เราม้วนเค้กอีกชิ้น
ขั้นตอน 6 จาก7
เราวางเค้กที่ทำเสร็จแล้วในกองทับกัน ระหว่างที่พวกเขากำลังเย็นลงเราจะเตรียมครีม ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลิน อบวอลนัทในเตาอบที่ 140 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอน 7 จาก7
เราเริ่มประกอบเค้ก: วางเค้ก, ทาครีมให้ทั่ว, โรยด้วยวอลนัทสับและปิดด้วยเค้กต่อไป ดังนั้นเราจึงแซนวิชเค้กทั้งหมด ปิดครีมสุดท้ายด้วยและสำหรับการตกแต่งคุณสามารถเทช็อคโกแลตขมละลายบนเค้กแล้ววาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟันตามภาพ เค้กที่ทำเสร็จแล้วต้องแช่เย็นไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง และควรค้างคืน ในช่วงเวลานี้เค้กจะอิ่มตัวด้วยครีมอย่างดี พวกเขาจะบวมเล็กน้อยและเค้กจะนุ่มและอร่อยมาก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *