หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์แครอทกับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

0
643
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 43 kcal
ส่วน 0.7 ลิตร
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 1.3 กรัม
ไขมัน * 6.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 7.1 กรัม
คาเวียร์แครอทกับซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รู้ว่าคาเวียร์ไม่ใช่แค่สควอชหรือมะเขือยาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบีทรูทและแครอทด้วย ฉันแนะนำให้คุณปรุงแครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาววันนี้ ชิ้นดังกล่าวสามารถใช้เป็นทอดสำหรับซุปหรือแม้กระทั่งเป็นอาหารว่างโดยทาคาเวียร์บนขนมปังสด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 14
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
ขั้นตอน 2 จาก 14
ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอน 3 จาก 14
ล้างแครอทให้สะอาด แล้วใช้ที่ปอกผักปอกเปลือก หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในโถปั่น
ขั้นตอน 4 จาก 14
บดจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ขั้นตอนนี้สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ แต่สิ่งนี้จะเพิ่มเวลาในการทำอาหารอย่างมาก
ขั้นตอน 5 จาก 14
ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสับด้วยมีดคม คุณยังสามารถใช้เครื่องกดหรือเครื่องขูดแบบละเอียด
ขั้นตอน 6 จาก 14
ใส่มะเขือเทศในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเทน้ำดื่มเล็กน้อยผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอน 7 จาก 14
ใส่หัวหอมสับลงในภาชนะแก้วลึกซึ่งใช้สำหรับไมโครเวฟหรือเตาอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศวางเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการแล้วใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ ใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยว หลังจากที่ส่วนผสมเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวผักต่อไปอีก 25 นาที
ขั้นตอน 8 จาก 14
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่แครอทสับ ใส่ไฟปานกลาง คนตลอดเวลา ทอดประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอน 9 จาก 14
จากนั้นเทน้ำร้อนเล็กน้อย ปิดฝา แล้วเคี่ยวแครอทจนนิ่มประมาณ 10 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 14
จากนั้นนำแครอทใส่ภาชนะใส่หัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงคาเวียร์แครอทประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 11 จาก 14
นำแครอทออกจากเตาอบสักครู่ก่อนปรุงอาหาร ใส่กระเทียม. ใส่ภาชนะที่มีคาเวียร์แครอทในเตาอบอีก 5 นาที
ขั้นตอน 12 จาก 14
เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา ฆ่าเชื้อกระป๋องที่ล้างแล้วในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มให้เดือด ค่อยๆ นำคาเวียร์แครอทร้อนออกจากเตาอบแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
ขั้นตอน 13 จาก 14
ขันฝาที่ปลอดเชื้อให้แน่น จากนั้นพลิกขวดคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทประมาณ 10 ชั่วโมง จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ คาเวียร์แครอทพร้อมเข้ากันได้ดีกับจานเนื้อเป็นเครื่องเคียง
ขั้นตอน 14 จาก 14
คาเวียร์แครอทยังสามารถบริโภคเป็นอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *