ยีสต์ kvass

เราขอเสนอสูตรสำหรับแป้งสาลีที่ไม่โอ้อวดด้วยการเติมแป้งโฮลเกรนและการเติมยีสต์ ส่วนผสมนี้ไม่ต้องการอาหารเป็นเวลาหลายวัน ที่จริงแล้วคุณต้องทำแป้ง sourdough ครั้งเดียวส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้สุกและเปิดเป็นระยะสำหรับกระบวนการแลกเปลี่ยนอากาศ วันที่สาม เชื้อจะพร้อมสำหรับคลุกแป้ง

แป้งเปรี้ยวจะเติบโตและพัฒนาเร็วขึ้นหากเติมยีสต์สำเร็จรูปลงไป แน่นอนว่าสำหรับผู้นิยมวัฒนธรรมโฮมเมดแบบโฮมเมด วิธีการนี้อาจดูเหมือน "ไม่ยุติธรรม" แต่ในกรณีที่ต้องการผลลัพธ์ที่รับประกัน สูตรมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต นอกจากนี้ ผู้เริ่มต้นจะชอบวิธีนี้ - จะมีความมั่นใจมากขึ้นในผลลัพธ์เชิงบวกของวัฒนธรรมเริ่มต้น

Kvass จากยางไม้เบิร์ชที่ไม่มีน้ำตาลแม้ว่าน้ำผลไม้จะมีรสหวาน แต่ก็กลายเป็นสีอ่อน ๆ ดังนั้นจึงเพิ่มยีสต์หรือผลไม้แห้งและขนมปังเพื่อเพิ่มการหมัก คุณได้รับสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ kvass - จากน้ำผลไม้และยีสต์ เครื่องดื่มจะถูกอัดลมอย่างดีและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและคุณสามารถทำให้หวานในแก้ว Kvass ที่ไม่มีน้ำตาลไม่ทำให้เป็นกรดและเก็บไว้อย่างดี

Kvass จากต้นเบิร์ชมักจะเตรียมน้ำผึ้งซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีความหวานและกลิ่นหอมเป็นพิเศษและทำให้มีประโยชน์มากขึ้น หากน้ำผึ้งถูกเติมลงใน kvass ก่อนบรรจุขวด มันจะกระตุ้นกระบวนการหมักที่อยู่ในขวดและ kvass จะฟู่มาก (เปิดขวดด้วย kvass ดังกล่าวอย่างระมัดระวัง) สามารถเติมน้ำผึ้งก่อนดื่มได้ เราเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชโดยใช้ยีสต์แห้งหรือสดแล้วเติมน้ำมะนาวสดลงไป Kvass กับยีสต์จะพร้อมใน 2-3 วันและหากไม่มีก็จะใช้เวลาหมักมากขึ้น

Kvass จากต้นเบิร์ชสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว ในขั้นตอนแรกของการทำอาหาร เราเริ่มกระบวนการหมักด้วยความร้อน เพื่อให้ได้ความคมชัดและรสชาติที่ต้องการของ kvass หลังจากนั้นเราเท kvass ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดก๊อกแล้วเก็บในที่เย็นและมืด - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ในการเตรียม kvass ต้องใช้น้ำตาล - มันเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการหมัก อย่างไรก็ตาม หลายคนแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง และด้วยเหตุผลที่ดี เครื่องดื่มนี้ได้รับบันทึกของน้ำผึ้งและกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากกว่า

Citruses ออกจากต้นเบิร์ชได้ดี ในเครื่องดื่มดังกล่าวรสชาติที่เด่นชัดและกลิ่นหอมสดชื่นจะปรากฏขึ้นทันที ส้มมีหน้าที่ "รับผิดชอบ" สำหรับกลิ่นที่น่ารับประทานและมะนาว - สำหรับรสเปรี้ยว

ยางไม้เบิร์ชเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว หากคุณรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากับการหมัก คุณจะได้วิตามิน kvass ที่อร่อย สดชื่น เครื่องดื่มในความร้อนเป็นเพียงความรอด หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการกำจัดไม้เบิร์ช เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรนี้