หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับปีใหม่

ห่าน ทั้งหมด
ห่านอบด้วยบัควีทและเห็ด

ห่านยัดไส้บัควีทและเห็ดจะเป็นอาหารเทศกาลแสนอร่อยสำหรับคุณ เทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้เรียบง่ายและแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถทำได้ เพื่อให้ห่านนุ่มและชุ่มฉ่ำ ซากจะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปล่วงหน้า (ปอกเปลือก ล้าง และขจัดไขมันส่วนเกิน) และเก็บไว้ในสารละลายเข้มข้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วัตถุดิบ: ห่าน, สารละลาย :, เกลือ, น้ำ, สำหรับหล่อลื่น :, มัสตาร์ด Dijon, กระเทียมแห้ง, พริกไทยดำป่น, สำหรับกรอก :, บัควีท, น้ำ, เห็ดสด, หัวหอม, น้ำมันพืช, เนย, เกลือ, ซีอิ๊ว
ห่าน เตาอบ
ห่านย่างกับบัควีทในเตาอบ

การอบห่านด้วยบัควีทในเตาอบทำได้ง่ายแต่ก็อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยกับครอบครัวของคุณ เราอบที่แขนเสื้อซึ่งเป็นผลมาจากการที่เนื้อห่านจะฉ่ำนุ่มและเข้ากันได้ดีกับบัควีท แม้แต่คนที่ไม่ชอบบัควีทก็จะขออาหารเสริมจำไว้ว่าเวลาในการอบขึ้นอยู่กับว่าคุณมีห่านทำเองหรือห่านประจำร้าน ห่านบ้านควรอบนานขึ้นโดยไม่เพิ่มอุณหภูมิ

วัตถุดิบ: ห่าน, บัควีท, แครอท, หัวหอม, น้ำ, มายองเนส, มัสตาร์ด, พริกไทยดำป่น, เกลือ
ห่าน เตาอบ
ห่านกรอบกับลูกพรุนในเตาอบ

สำหรับโต๊ะเทศกาล คุณได้รับเชิญให้อบห่านในเตาอบ ยัดไส้ด้วยลูกพรุนและแอปเปิ้ลเล็กน้อย เพราะผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อห่านอบและทำให้มันชุ่มฉ่ำ ห่านอบบนแผ่นอบและไม่มีการห่อด้วยแขนหรือกระดาษฟอยล์เพื่อให้ซากสัตว์ปีกถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ ห่านกับลูกพรุนสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากและสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งได้

วัตถุดิบ: ห่าน, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, สมุนไพรโปรวองซ์, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น), เกลือ
ห่าน เตาอบ
ห่านย่างกับมันฝรั่งในเตาอบ

สำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับเพื่อน ๆ คุณได้รับเชิญให้เตรียมอาหารอร่อยและผ่านการทดสอบตามเวลา - ห่านกับมันฝรั่งทอดกรอบ อาหารจานนี้ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ว่าเมื่ออบห่านจะอ้วนและเหนียวจะออกมาฉ่ำ ในการทำเช่นนี้แนะนำให้แช่นกในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วหมัก เราอบห่านในแขนเสื้อได้ดีขึ้นจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งแล้วอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ: ห่าน, ลูกพรุน, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, โหระพาสด, น้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ