หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับปีใหม่

ห่าน ในกระดาษฟอยล์
ห่านกับแอปเปิ้ลและส้มในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัว ห่านย่างดูน่ารับประทานมาก: เปลือกสีทองปกคลุมซากทั้งหมดและตัดกันอย่างน่าดึงดูดใจกับวงกลมสีส้ม เพื่อให้ผิวกรอบ เราจะใส่น้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปด้วย ซึ่งจะเติมความหวานเล็กน้อยลงไปด้วย ในการทำให้เนื้อสัตว์ปีกชุ่มฉ่ำจริงๆ จะต้องใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการหมักซากก่อนนำไปอบ ซึ่งถือว่าดีตลอดทั้งคืน

วัตถุดิบ: ห่าน, แอปเปิ้ล, ส้ม, กระเทียม, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ห่าน ทั้งหมด
ห่านกับแอปเปิ้ล ส้ม และแอปริคอตแห้งในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนต้มห่านก่อนนำไปอบ โดยเชื่อว่าวิธีนี้จะทำให้เนื้อสุกและอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่า หลังจากผ่านกรรมวิธีดังกล่าวแล้ว นกกลับดูอ่อนโยนกว่า ในสูตรนี้ เราแนะนำให้หมักซากดิบค้างคืนในซอสส้ม-กระเทียม จากนั้นใส่ผลไม้และอบในแขนเสื้อ ห่านตัวนี้กลับกลายเป็นว่าฉ่ำหอมกรุ่นและมีรสชาติเข้มข้นมาก

วัตถุดิบ: ห่าน, แอปเปิ้ล, ส้ม, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, กระเทียม, โรสแมรี่, น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ห่าน ขึ้นแขนเสื้อของฉัน
ห่านกับแอปเปิ้ลบัควีทและลูกพรุนในเตาอบ

ห่านสีแดงก่ำขนาดใหญ่ที่อบในเตาอบพร้อมไส้จะกลายเป็นเล็บโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัยและทำให้ผู้กินทุกคนพอใจ ปรากฎว่าอร่อยมากด้วยไส้บัควีทแอปเปิ้ลและลูกพรุน ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวช่วยฟื้นฟูเนื้อห่านที่มีไขมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับมัน และบัควีทอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมทั้งหมดและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ: ห่าน, บัควีท, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, หัวหอม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, adjika, น้ำมันพืช
ห่าน ในกระดาษฟอยล์
ห่านอบกับแอปเปิ้ล ลูกพรุน และน้ำผึ้ง

ห่านแดงก่ำยัดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุนในน้ำดองน้ำผึ้งเป็นอาหารเลิศรสที่จะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะและจะทำให้แขกทุกคนพอใจ เพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ให้หมักซากไว้ล่วงหน้า เพื่อให้ซากมีความกะทัดรัดหลังจากการอบ เราผูกมันด้วยด้ายหลังจากบรรจุ ในระหว่างการอบในเตาอบ ให้แน่ใจว่าได้รดน้ำผิวของนกด้วยไขมันและน้ำผลไม้ที่โดดเด่น

วัตถุดิบ: ห่าน, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ, น้ำมันพืช