สูตรอาหารสำหรับปีใหม่

โดยปกติทุกคนจะอบเป็ดทั้งตัวไม่ว่าจะมีไส้หรือไม่ก็ตาม อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ปีกจะอร่อยไม่น้อยหากคุณอบเป็นชิ้นๆ พร้อมกับเครื่องเคียง ตัวอย่างเช่นกับบัควีท เรายังเพิ่มเห็ดและหัวหอมเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น คุณสามารถอบจานได้ทั้งในรูปแบบขนาดใหญ่และในหม้อแบบแบ่งส่วน

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับข้าวหน้าเป็ดในเตาอบ หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วหมักกับผัก นำข้าวไปนึ่งแยกกัน เราใส่ทุกอย่างลงในถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เป็ดชิ้นฉ่ำและข้าวหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! ส่วนผสม - ค่าแรงขั้นต่ำ - เล็กน้อยและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่หลากหลายและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ

เป็ดปักกิ่งขึ้นชื่อเรื่องเปลือกกรอบสีทองเข้มและเนื้อฉ่ำ เพื่อให้นกอร่อยจริงๆ คุณควรเริ่มเตรียมมันล่วงหน้า จำเป็นต้องทำความสะอาดและแปรรูปซากด้วยน้ำเดือดในเชิงคุณภาพจากนั้นหมักให้ถูกต้องและเก็บไว้ให้ถูกเวลา เรายังอบเป็นขั้นตอนโดยทาเปลือกด้วยน้ำดองหวาน รายละเอียดทั้งหมดและลำดับของการกระทำอยู่ด้านล่างในสูตร

เป็ดแดงก่ำอบในเตาอบยัดไส้กะหล่ำปลีดองและแอปเปิ้ล - ฉ่ำอร่อยรื่นเริงและน่าดึงดูดมาก นอกจากเนื้อสัตว์ปีกแล้ว เราแนะนำให้เตรียมซอสแครนเบอร์รี่ - ด้วยส่วนผสมนี้ เนื้อเป็ดจะได้รสชาติที่พิเศษมาก เป็ดตัวนี้จะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาล

หากคุณยังไม่ได้อบเป็ดกับกะหล่ำปลีดอง เราขอแนะนำให้คุณลอง ความเป็นกรดของผักตามธรรมชาติช่วยลดปริมาณไขมันของเนื้อเป็ดได้ดีและเน้นย้ำถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในไส้ เราแนะนำให้อบมันฝรั่งร่วมกับซากสัตว์ทันที มันจะแช่ไขมันเป็ดให้นุ่มชุ่มฉ่ำ ทางที่ดีควรเสิร์ฟเป็ดร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

เป็ดกับแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับเมนูวันหยุด กลายเป็นจานที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อย และกระตุ้นอารมณ์ที่เหมาะสมในทันที เพื่อให้เนื้อนุ่มและเปลือกโลกเป็นสีแดงก่ำ จำเป็นต้องใช้วิธีการที่รับผิดชอบในการเตรียมและการแปรรูปซากและปฏิบัติตามเงื่อนไขการอบ มันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว - พวกเขากำหนดรสชาติของสัตว์ปีกให้ดีและอบได้ดีกว่า

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็ดอบสำหรับคริสต์มาสหรือปีใหม่ ไส้ไก่มีเครื่องเทศและกลิ่นหอมมากมาย และรสชาติก็หลากหลายมาก! และฐานของส่วนผสมไส้เป็ดก็ค่อนข้างจะเป็นข้าวแบบดั้งเดิม เมื่อแปรรูปซากเราตัดพื้นที่ที่มีไขมันออก แต่อย่าทิ้งมันไป เราจะใช้ไขมันเป็ดทอดส่วนผสมไส้ เราจะอบซากยัดไส้ในเครื่องคั่ว และเพื่อให้ผิวกลายเป็นสีแดงก่ำและกรอบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ทาด้วยน้ำผึ้ง

ต้องใช้ความอดทนและเวลาในการอบเป็ดแสนอร่อยในเตาอบ ขั้นแรกเพื่อดำเนินการอย่างต่อเนื่องและเริ่มต้น และประการที่สองเพื่อให้ทนต่อระยะเวลาการหมักที่ต้องการ เป็นเป็ดหมักที่อร่อยและนุ่ม เราจะอบในเตาอบที่ปิดในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในรูปแบบอื่นที่ลึกกว่า และใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการอบเท่านั้นเราเปิดผิวเป็ดแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอย่างดี เป็นผลให้นกมีเนื้อนุ่มและเปลือกสีทองสีแดงก่ำ

เราขอเสนอสูตรง่ายๆในการปรุงเป็ดเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ นอกจากเป็ดแล้ว คุณต้องการแค่เกลือ พริกไทยดำ หัวหอม กระเทียม และน้ำมันพืชเล็กน้อยเท่านั้น ด้วยชุดที่เล็กที่สุดเช่นนี้ นกจึงกลายเป็นนกที่อร่อย ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นมาก เราแนะนำให้แช่เป็ดในน้ำและน้ำส้มสายชูก่อนอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์ปีก: เนื่องจากการแช่ กลิ่นเฉพาะจะหายไป และเนื้อจะนุ่มขึ้น

เป็ดจะมีกลิ่นหอมมากถ้าอบกับเห็ดเพื่อไม่ให้จิ๊กซอว์กับเครื่องเคียง เราแนะนำให้ใส่มันฝรั่งลงในไส้และอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน เมื่อเสิร์ฟก็เพียงพอที่จะเพิ่มสลัดผักสด เห็ดชนิดใดก็ได้ - มันจะอร่อย Champignons ตามปกติจะไม่ต้องการการแปรรูป แต่เห็ดป่าจะต้องต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่และความสะอาดของเตาอบ เราจะอบเป็ดที่ปลอกแขน

เป็ดอบไส้ในเตาอบเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ซากสีดอกกุหลาบดูน่ารับประทานมากและรสชาติก็เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากเราส่งซากที่หมักไว้ล่วงหน้า และเราใช้แอปเปิ้ลและมันฝรั่งที่ชุ่มฉ่ำเป็นไส้ เราจะอบในแขนเสื้อ สัตว์ปีกจะสุกเร็วขึ้นและเนื้อจะฉ่ำขึ้น และเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลอย่างดีหลังจากสิ้นสุดการอบไม่นานให้ตัดแขนเสื้อและทาพื้นผิวของซากด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว สีของเป็ดจะเปลี่ยนเป็นสีทองเข้มเมื่ออบเสร็จ

เป็ดเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน กลิ่นหวานและเปรี้ยวช่วยให้เนื้อสัตว์ปีกที่มีไขมันมีรสชาติสมดุล มันฝรั่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย - ผักที่เป็นกลางนี้สนับสนุนรสชาติโดยรวมของจานอบได้ดี มันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลที่มีความเป็นกรดมากขึ้น, ลูกพรุน - ที่เป็นหลุม และสำหรับส่วนผสมของดอง เราจะใช้น้ำผึ้ง มายองเนส กระเทียม ผิวเลมอน และพริกไทยป่น ลงมือทำธุรกิจ!

หากคุณไม่รู้วิธีทำเป็ด แค่อบในเตาอบในไก่ กับมันฝรั่งและแอปเปิ้ล เพื่อรสชาติเราแนะนำให้ใส่เห็ดลงไปด้วย จานนี้ไม่ทนต่อความยุ่งยากและต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น - การดองล่วงหน้า แต่คุณต้องใส่ซากไก่พร้อมกับผัก - และในระหว่างการอบอันยาวนาน พนักงานต้อนรับก็ว่าง! ทางที่ดีควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์ปีกทันทีหลังทำอาหาร ในขณะที่เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และมาพร้อมกับไอน้ำร้อน

เป็ดอบเป็นเล็บโต๊ะในทุกโอกาส มันดูน่าประทับใจและน่าดึงดูด ฉันแค่อยากลองสักชิ้นเพื่อชื่นชมรสชาติและไขความลับของเปลือกสีน้ำตาลทองดังกล่าว เพื่อให้นกอร่อยหมักล่วงหน้า - อย่างน้อยหกชั่วโมงก่อนอบ ในกระบวนการทำอาหาร เราจะหล่อลื่นผิวของซากสัตว์ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำส้ม - นี่คือสิ่งที่จะทำให้เปลือกสีทองเป็นประกาย เราแนะนำให้ใส่แอปเปิ้ลหลายชิ้นข้างใน: เนื้อเป็ดที่มีไขมันนั้นสมดุลกับกรดผลไม้อย่างดี เมื่ออบน้ำผลไม้และไขมันจำนวนมากจะโดดเด่น เราจะใช้สิ่งนี้อย่างแน่นอนและอบมันฝรั่งกับนกเพื่อให้อิ่มตัวด้วยของเหลวอะโรมาติก

ซีซาร์สลัดเป็นหนึ่งในสลัดที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เราขอเสนอรุ่นที่มีกุ้งและผักกาดขาว

มีหลายวิธีในการเตรียมซีซาร์สลัดที่มีชื่อเสียง ความสนใจของคุณถูกนำเสนอต่อหนึ่งในวิธีการเหล่านี้ ส่วนผสมหลักในจานนี้คือครูตองซ์ แต่รสชาติจะพิเศษกว่าถ้าคุณใช้พาร์เมซานชีสและปรุงรสสลัดด้วยซอสสูตรพิเศษ ซึ่งคุณจะพบได้ในสูตร

วันนี้เรากำลังเตรียมซีซาร์รสเผ็ดซึ่งไฮไลท์จะเป็นไก่รมควัน มันจะเพิ่มรสชาติของควันให้กับสลัด และขนมปังกรอบกรุบกรอบจะเพิ่มความรู้สึกของไฟที่ปะทุอยู่ใกล้ๆ