Okroshka classic

Okroshka classic

732

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 161.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 7.3 กรัม

ไขมัน * 9.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 22.5 กรัม

เนื้อหา

Okroshka เป็นซุปเย็นแบบดั้งเดิมที่ช่วยดับกระหายและความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ Okroshka ปรุงบนน้ำ, บน kvass, บน kefir, บนน้ำแร่, บนเวย์, บนผิวสีแทน ทุกคนเลือกตัวเลือกที่ชื่นชอบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ okroshka คลาสสิกบน kvass ล่วงหน้า ต้มมันฝรั่งในเปลือกเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด ต้มไข่ไก่ให้สุกเป็นเวลา 10 นาที อาหารปรุงสุกที่เย็นและสะอาด ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง ล้างหัวไชเท้าและแตงกวาในน้ำเย็น

ตัดแตงกวา มันฝรั่งปอกเปลือก และหัวไชเท้าเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หั่นแฮมหรือเนื้อไม่ติดมันต้มด้วยวิธีเดียวกัน ส่วนผสมสามารถตัดเป็นเส้นได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ผ่าครึ่งไข่ไก่ที่ปอกเปลือกแล้วเอาไข่แดงออกแล้วพักไว้ ตัดโปรตีนในลักษณะเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

ใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็ก ใส่มัสตาร์ด Dijon และใช้ส้อมหรือช้อนจนเนียน เพิ่มน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, เกลือ, พริกไทยดำ, ผสม, เท kvass จำนวนเล็กน้อยแล้วผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน