เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มมักจะนวดแป้งใน kefir เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูจะช่วยให้แพนเค้กโปร่งสบาย หากคุณใส่คอทเทจชีสลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติเหมือนชีสเค้กโฮมเมด แต่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า ทางเลือกระหว่างแพนเค้กแบบดั้งเดิมกับเครื่องทำคอทเทจชีสแบบคลาสสิก ในการปรุงแพนเค้ก เราใช้ผิวส้ม - เข้ากันได้ดีกับขนมอบนมหมัก