แพนเค้กใส่นมไม่มีไข่

สำหรับ POP ที่ต้องการอาหารที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากนม แนะนำให้เตรียมแพนเค้กด้วยกล้วย นมจากพืช (มะพร้าวหรืออัลมอนด์) และแป้งข้าวโอ๊ต เพิ่มป๊อปปี้และอบเชยลงในแป้งเพื่อปรับปรุงรสชาติ อาหารเช้าของคุณจะดีต่อสุขภาพและอร่อย

แพนเค้กกับนมที่ไม่มีไข่ปรุงด้วยยีสต์แห้งและการเพิ่มแอปเปิ้ลลงไปทำให้แพนเค้กอร่อยมากนุ่มและนุ่ม คุณย่าควรเตรียมขนมอบเหล่านี้ไว้ให้หลานๆ

ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วหรือยีสต์ทันทีทำให้แป้งขึ้นฟูได้อย่างรวดเร็วและดี ไม่จำเป็นต้องเปิดใช้งาน แต่เพียงแค่เทลงในแป้ง ปริมาณยีสต์ต่อแป้ง 1 กิโลกรัมจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ แพนเค้กยีสต์ที่รวดเร็วและเขียวชอุ่มเป็นขนมอบโฮมเมดยอดนิยม

แพนเค้ก Sourdough จะกลายเป็นปุยและอายเสมอ ลองทานอาหารชาแบบครอบครัวง่ายๆ เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมผิวส้ม

มันมักจะเกิดขึ้นกับฉัน - แค่จะทำขนมอบ แต่ไม่มีไข่ไก่ในตู้เย็น เราต้องออกไปดังนั้นสูตรสำหรับแพนเค้กกับนมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่จึงเกิดขึ้นซึ่งฉันมักจะใช้ตัวเองและด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ

มันมักจะไม่มีไข่ในครัวเมื่อถึงเวลาทำอาหาร จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณจำเป็นต้องทำอาหารเช้า แต่ไม่มีส่วนผสมที่สำคัญเช่นนั้น ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าแม้ไม่มีไข่ คุณสามารถนวดแป้งได้สำเร็จ ซึ่งจะทำให้แพนเค้กที่มีรสชาติไม่ด้อยกว่า "ไข่" แบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน ยีสต์ไม่จำเป็นสำหรับความพรุนและความโปร่งสบายโซดาก็เพียงพอแล้ว

แพนเค้กกล้วยหอมสามารถทำโดยไม่มีไข่ได้ แป้งจะออกมาค่อนข้างหนาซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วหนาขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น เสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นอาหารเช้าเบาๆ

แทนที่จะใช้แซนด์วิชธรรมดาและโจ๊กที่น่าเบื่อของทุกคน คุณสามารถเตรียมแพนเค้กยีสต์กับนมและแอปเปิ้ลสำหรับมื้อเช้าของครอบครัวได้ แอปเปิ้ลทำให้ขนมอบเหล่านี้มีกลิ่นเปรี้ยวของความสดและจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะรสชาติของแพนเค้กแอปเปิ้ลขูดนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง แป้งนวดด้วยยีสต์สด แต่คุณสามารถใช้แป้งที่ออกฤทธิ์เร็วหรือแห้งในปริมาณ 7-8 กรัม

สำหรับชาหรือกาแฟยามเช้า ตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมขั้นต่ำ: นมเปรี้ยว แป้ง โซดา และน้ำตาล เพราะนมเปรี้ยวมักอยู่ในตู้เย็น เคล็ดลับความอร่อยของแพนเค้กแบบนี้คือต้องอุ่นนมเปรี้ยวก่อน แล้วจึงเข้ากันได้ดีกับโซดาและแพนเค้กจะฟูมาก

จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ (นมและแป้ง) ซึ่งแม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็ว - แพนเค้กในนมที่ไม่มีไข่กับผงฟู สำหรับแป้งในนมเพื่อให้แพนเค้กฟูควรใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา โดยพื้นฐานแล้ว แป้งแพนเค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและในช่วงเวลาทอด ซึ่งไม่ใช่กรณีที่ใช้โซดา และการอบจะไม่มีรสโซดาที่ค้างอยู่ในคอ

การอบด้วยยีสต์สด (สด) ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากความนุ่มนวลที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมพิเศษที่แสนสบาย แพนเค้กเป็นขนมอบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดด้วยยีสต์สดเสมอออกมานุ่มหนาอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับสิ่งเหล่านี้ ให้เลือกยีสต์ที่มีคุณภาพแช่ผลิตภัณฑ์แป้งไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้อุ่น นวดแป้งในนม

ทั้งครอบครัวชอบแพนเค้ก - ครัมเป็ตสีแดงก่ำสามารถรับประทานกับอะไรก็ได้และทุกครั้งที่คุณเปลี่ยนอารมณ์ของมื้ออาหาร แพนเค้กจะดีเป็นพิเศษหลังทอด - ร้อน นุ่ม ฟู ในรูปแบบที่เย็นลงเสน่ห์ของพวกเขาหายไปบ้าง แต่ง่ายต่อการกู้คืนหากผลิตภัณฑ์ถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟหรือในกระทะด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย เราเตรียมแพนเค้กยีสต์เหล่านี้ในนมโดยใช้ยีสต์ดิบ

วิธีทำแพนเค้กยีสต์นี้น่าสนใจตรงที่ขั้นแรกให้นวดแป้งโดยไม่ใช้ไข่ เราแค่ใช้นมเป็นเบสเหลว เราขอแนะนำให้ใช้ยีสต์สด - สูตรนี้ไม่เคยล้มเหลวกับพวกเขา ประการที่สอง เรานวดแป้งค่อนข้างหนา: มันหนากว่าแพนเค้กทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด หลังจากการพิสูจน์แล้ว ปั้นเป็นก้อนจากแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนหน้าแดงอ่อน ฟริตเตอร์โปร่งโล่งมีรูพรุนและสูง

นมเปรี้ยวเหมาะสำหรับแพนเค้ก ไม่รู้สึกถึงรสเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และองค์ประกอบที่เปลี่ยนไปทำให้แพนเค้กดูหรูหราและเปราะบาง ในสูตรนี้เราใช้นมเปรี้ยวในการทำแป้ง เราแนะนำให้ใช้แพนเค้กทันทีในความร้อนแรง: เศษขนมปังจะนุ่มและเปราะบาง และขอบจะกรอบเล็กน้อย แพนเค้กจะแข็งตัวและสูญเสียรสชาติไป

คุณมักจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ได้จะพึงพอใจจริงๆ แพนเค้กเหล่านี้เป็นแบบนั้น แป้งส่วนใหญ่จะต้องใช้นมเปรี้ยวและแป้งเท่านั้น สารเติมแต่งที่เหลือเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และคลายเนื้อสัมผัสของแป้ง: เกลือ น้ำตาล โซดา วานิลลิน เมื่อร้อนแพนเค้กจะนุ่มและร่วนด้วยเปลือกกรอบ เข้ากันได้ดีกับครีม แยม น้ำผึ้ง เมื่อเย็นลงผลิตภัณฑ์จะแข็งตัวและไม่อร่อยอีกต่อไป ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมส่วนดังกล่าวเพื่อให้คุณสามารถกินทุกอย่างในคราวเดียว

แพนเค้กสีแดงก่ำอันเขียวชอุ่มจะรวบรวมสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่โต๊ะทันที เมื่อทอดแป้งโฮมเมดจะมีกลิ่นหอมอบอุ่นซึ่งไม่น่าจะทำให้ใครเฉย ความเอร็ดอร่อยของแพนเค้กคือไส้แอปเปิ้ล เราขอแนะนำว่าอย่าวางไว้ตรงกลางผลิตภัณฑ์ แต่ให้กวนผลไม้ลงในแป้ง แพนเค้กฉ่ำและไม่หวาน - แอปเปิ้ลสดชื่นเข้ากันได้ดีกับแป้งหวาน ทางที่ดีควรทานแพนเค้กทันทีหลังจากทอดในขณะที่มันร้อนและนิ่มหลังจากเย็นตัวแป้งจะแข็งตัวและไม่โปร่งสบายอีกต่อไป