ขนมปังแผ่น Ossetian กับชีสและสมุนไพรในกระทะ
0
921
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
155.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
5.3 กรัม
ไขมัน *
5.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
29.1 กรัม
เค้กแบนหรือพาย Ossetian เป็นขนมอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ มันฝรั่งและส่วนผสมต่าง ๆ มักใช้เป็นไส้ ตอร์ตียายัดไส้เตรียมทั้งในเตาอบและในกระทะ ในสูตรนี้เราจะใช้ชีสและสมุนไพรในการเติมพายและเราจะปรุงอาหารบนเตาในกระทะ เรานวดแป้งยีสต์คลาสสิก: มันจะให้เศษขนมปังที่โปร่งสบายและเปลือกหนาสีแดงก่ำ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมแป้งทันที ในการทำเช่นนี้ เทนมลงในชามแล้วตั้งไฟจนร้อน เทยีสต์แห้งลงในนมใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามปริมาณที่กำหนด ผสมให้ละเอียดเพื่อละลายธัญพืชทั้งหมด ตอกไข่ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ เราม้วนเป็นลูกบอลเรียบใส่ในชามแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น หนึ่งชั่วโมงต่อมา เมื่อปริมาตรของมวลเพิ่มขึ้น เรานวดด้วยมือแล้วปล่อยให้ขึ้นมาใหม่ เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าอีกครั้ง ให้เริ่มปั้นเค้ก
ตั้งกระทะบนเตาจนร้อน อุณหภูมิแผ่นต่ำ เพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ย้ายเค้กที่ขึ้นรูปอย่างระมัดระวังจากพื้นผิวการทำงานไปยังกระทะร้อน ปิดฝาแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นด้านล่าง จะใช้เวลาประมาณเจ็ดถึงสิบนาที หลังจากนั้นให้เปิดฝา ค่อยๆ พลิกเค้กกลับด้านด้วยไม้พายแบนกว้าง แล้วทอดต่อไปใต้ฝาในปริมาณที่เท่ากัน นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อน
อร่อย!