หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์สำหรับนม 1 แก้ว

0
1939
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 194.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 4.8 กรัม
ไขมัน * 2.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 41.5 กรัม
เค้กอีสเตอร์สำหรับนม 1 แก้ว

เค้กอีสเตอร์เป็นขนมแบบดั้งเดิมที่ไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สามารถทำได้! เค้กอีสเตอร์ที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และอร่อยอย่างเหลือเชื่อตามสูตรของคุณยายและคุณแม่ของเรา การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน แต่ต่อมรับรสจะจดจำความอร่อยนี้ไปอีกนาน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
ลูกเกดจะต้องแช่ในน้ำเดือดและปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 5-7 นาที (แม่บ้านบางคนแช่ลูกเกดในคอนยัคค้างคืนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม) หลังจากเวลานี้จำเป็นต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่านและเช็ดให้แห้ง จากนั้นโรยลูกเกดแห้งด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกให้เข้ากัน เพื่อให้ลูกเกดของเรากระจายตัวในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 2 จาก13
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงที่เกิดกับน้ำตาล
ขั้นตอน 3 จาก13
ค่อยๆใส่เนยละลายลงในไข่แดงที่ขูดด้วยน้ำตาล สิ่งสำคัญคือน้ำมันไม่ร้อน
ขั้นตอน 4 จาก13
เพิ่มนมอุ่นขึ้นประมาณ 60 องศากับส่วนผสมที่ได้ เราผสม
ขั้นตอน 5 จาก13
เราร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน ต่อมาเค้กของเราจะได้โครงสร้างที่โปร่งสบาย
ขั้นตอน 6 จาก13
เพิ่มวานิลลิน (เพื่อลิ้มรส) และยีสต์ลงในส่วนผสมที่ได้ เราผสมทุกอย่าง
ขั้นตอน 7 จาก13
ค่อยๆ เติมส่วนผสมของเหลวลงในแป้งที่ผสมกับยีสต์และวานิลลา นวดให้ทั่ว
ขั้นตอน 8 จาก13
เพิ่มลูกเกดลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอน 9 จาก13
ตีไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงจนตั้งยอด (ความสม่ำเสมอของเมอแรงค์)
ขั้นตอน 10 จาก13
ด้วยความช่วยเหลือของช้อนเราเริ่มแนะนำโปรตีนที่วิปปิ้งลงในแป้งอย่างช้าๆ แป้งควรจะมีความหนืดและเหนียวเหนอะมือคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งอีกต่อไป
ขั้นตอน 11 จาก13
เราจัดรูปแบบแป้งที่ทำเสร็จแล้ว แต่ก่อนที่จะถึงครึ่งประมาณ 2/5 เนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำอาหารแป้งจะโตหลายครั้ง ตรงกลางของแป้งทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วใส่เนยก้อนเล็ก ๆ และเราให้ "พักผ่อน" ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้น เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และตัวเตาอบ)
ขั้นตอน 12 จาก13
หลังจากที่เค้กของเราอบแล้ว เราก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และในเวลานี้ เราก็เตรียมไอซิ่ง บดโปรตีนด้วยน้ำตาลผงแล้วเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่ได้ ปิดเค้กอุ่น ๆ ด้วยการเคลือบที่เกิดขึ้นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอน 13 จาก13
เราทำให้เค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์และเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล สุขสันต์วันอีสเตอร์! อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *