หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์บนข้าวไรย์ Sourdough

0
1178
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 308.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง
โปรตีน * 6.3 กรัม
ไขมัน * 19.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 36.2 กรัม
เค้กอีสเตอร์บนข้าวไรย์ Sourdough

ขนมอบสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่กับยีสต์เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยแป้งข้าวไรย์ได้อีกด้วย คุณย่าและทวดของเรามักจะอบตามสูตรดังกล่าว อีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามาและได้เวลาเลือกสูตรสำหรับเค้ก ประโยชน์ของสูตร sourdough คือกลิ่นหอมของข้าวสาลีที่เข้มข้นของขนมอบ ความแน่น และกระบวนการหมักที่ช้าลง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ในชามผสมแป้งข้าวไรย์และน้ำตาลใส่นมอุ่น
ขั้นตอน 2 จาก8
ผสมแป้งกับลูกจันทน์เทศและกระวาน ร่อนและเพิ่ม 300 กรัมลงใน sourdough ผัดและทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอน 3 จาก8
เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเดือดล้างให้สะอาดใส่กระดาษเช็ดปากลงในน้ำแก้ว เมื่อผลไม้แห้งแห้งแล้ว ให้สับละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
ขั้นตอน 4 จาก8
ในชามแยก, ตีไข่และเกลือ, เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้ง
ขั้นตอน 5 จาก8
จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง
ขั้นตอน 6 จาก8
ละลายไขมันห่าน พักให้เย็น ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอน 7 จาก8
แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์และทิ้งไว้สามชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
ขั้นตอน 8 จาก8
อบเค้กที่ 175-180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เค้กสำเร็จรูปเย็น ๆ เทไอซิ่งและตกแต่งด้วยโรยสี

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *