หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์กับแครนเบอร์รี่

0
1085
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 117.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมง
โปรตีน * 3.1 กรัม
ไขมัน * 4.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 28.7 กรัม
เค้กอีสเตอร์กับแครนเบอร์รี่

Kulich เป็นแป้งแบบดั้งเดิมที่สุดสำหรับอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์เนื้อนุ่มโปร่งสบายตกแต่งโต๊ะอยู่เสมอ สูตรสำหรับโดนัทเหล่านี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น นี่คือหนึ่งในสูตรสำหรับคุณ ซึ่งสามารถกลายเป็นศีลระลึกของครอบครัวของคุณในวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์อันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก15
ใช้ชามที่คุณจะนวดแป้ง เราใช้นม 300 มล. ตั้งไฟจนร้อน เพิ่มน้ำตาลและผสมกับปัด
ขั้นตอน 2 จาก15
เราใช้ยีสต์ครึ่งซอง นี่คือ 50 กรัมที่เราต้องการ บดและเจือจางในนมจนละลาย
ขั้นตอน 3 จาก15
ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด 300 กรัม แป้งใส่นม
ขั้นตอน 4 จาก15
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูให้แน่น ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 5 จาก15
ในขณะที่แป้งกำลังพอดี ให้เตรียมผลไม้แห้ง ล้างลูกเกดและแครนเบอร์รี่จากสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรก จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 - 20 นาที
ขั้นตอน 6 จาก15
ในชามอีกใบ ตอกไข่ ใส่วานิลลาและน้ำตาลที่เหลือลงไป
ขั้นตอน 7 จาก15
ผสมมวลไข่กับเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอน 8 จาก15
ละลายเนยล่วงหน้า เทส่วนผสมไข่และเนยละลายลงในแป้งที่เข้ากัน ผสมให้ละเอียดจนเนียน
ขั้นตอน 9 จาก15
เพิ่มแป้งที่เหลือ อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน 10 จาก15
นวดแป้งให้เข้ากัน มันควรจะนุ่มและอ่อนโยน หากความสม่ำเสมอนั้นยืดหยุ่นและนำออกจากชามได้ง่ายแสดงว่าแป้งก็พร้อม หล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้แป้งขึ้นวางอีกครั้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกลับไปที่ผลไม้แห้ง
ขั้นตอน 11 จาก15
เราระบายน้ำ ใส่ผลไม้แห้งลงบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เราเปียกแห้ง
ขั้นตอน 12 จาก15
โรยผลไม้แห้งด้วยแป้งเพื่อให้เข้ากันดีกับแป้ง ใส่เปลือกมะนาว กลีบอัลมอนด์ แล้วผสม
ขั้นตอน 13 จาก15
ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งให้ทามือด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้เกาะติด จากนั้นเพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้งที่จับคู่แล้วนวดต่อ เราปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 14 จาก15
เราเตรียมแบบฟอร์มสำหรับเค้ก หล่อลื่นด้วยเนยกระจายแป้ง แป้งสามารถกินได้ประมาณ 1/3 ของปริมาตรของแม่พิมพ์ ทิ้งแป้งไว้ในแม่พิมพ์ใต้ผ้าขนหนูประมาณ 40 นาที
ขั้นตอน 15 จาก15
เราเริ่มอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีด้านบนของเค้กด้วยไข่เพื่อให้เค้กของเราเป็นสีแดงก่ำและไม่ไหม้ อบแม่พิมพ์ด้วยแป้งเป็นเวลา 35 - 60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าพร้อมก็เอาไม้จิ้มฟันแห้งๆ หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงแล้ว ก็สามารถตกแต่งได้ตามชอบคุณสามารถเทเคลือบด้านบนโรยด้วยผงหลากสีหรือดอกไม้ประดับต่าง ๆ แม้กระทั่งใส่คำจารึกบน "หมวก" ของเค้กอีสเตอร์ เค้กวันหยุดที่โปร่งสบายของเราพร้อมแล้ว
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *