หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำและผลไม้หวาน

0
936
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 204.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 5.8 กรัม
ไขมัน * 6.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 34.9 กรัม
เค้กอีสเตอร์กับเมล็ดงาดำและผลไม้หวาน

หากเค้กที่ไม่มีไส้ดูเหมือนง่ายเกินไปสำหรับคุณ และคุณต้องการรสชาติที่น่าสนใจและซับซ้อนกว่านี้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะอีสเตอร์ที่มีเมล็ดงาดำและผลไม้หวานจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่โต๊ะเทศกาลเพราะแป้งจะกลายเป็นโปร่งสบายและมีขนาดใหญ่และการเติมจะทำให้เค้กหวานขึ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ใส่ยีสต์ลงในนมอุ่น เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและ 30 กรัม แป้ง. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ในที่อบอุ่นเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน ฝาโฟมจะปรากฏขึ้นที่ด้านบน - ดีมาก
ขั้นตอน 2 จาก6
ใส่ไข่ 2 ฟองลงในเนยอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลิน ผัดจนสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ รวมนมกับส่วนผสมน้ำมันไข่และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 3 จาก6
เราร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในมวลของเราเป็นส่วน ๆ เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งและปรับการเพิ่มแป้งขึ้นอยู่กับมัน โดยทั่วไป แป้งควรจะค่อนข้างหนา เหมือนครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ปริมาณแป้งอาจขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ด้วย ใส่เมล็ดงาดำและผลไม้หวาน แล้วนวดส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้ง คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นห่างจากหน้าต่างประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นได้ดีมากและเพิ่มปริมาตรหลาย ๆ ครั้ง แต่หลังจากนั้นไม่นานแป้งจะต้องเป็น ตะกอนโดยการกวนด้วยช้อน
ขั้นตอน 4 จาก6
เราจัดวางแป้งลงในแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งอยู่ต่ำกว่าขอบของแม่พิมพ์อย่างมาก คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งและทิ้งไว้ 50 นาที อบอุ่น. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วส่งเค้กเข้าไปประมาณ 30 นาที เน้นว่าจานอบของคุณใหญ่แค่ไหนและปรับเวลาทำอาหาร
ขั้นตอน 5 จาก6
เราใช้โปรตีนและเติมเกลือด้วยกรดซิตริก ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองแรก หลังจากนั้นใส่น้ำตาลผงและวานิลลินลงไป ตีต่อ ความสม่ำเสมอควรมีความหนาปานกลาง เพราะเคลือบบางเกินไปจะลาม และหนาเกินไปจะทาได้ยากและน่าเกลียด
ขั้นตอน 6 จาก6
เรานำเค้กออกจากเตาอบ คุณสามารถตรวจสอบระดับความพร้อมของแป้งโดยใช้ไม้จิ้มฟันเจาะ: ถ้ายังแห้งแสดงว่าแป้งพร้อม จารบีหน้าเค้กด้วยไอซิ่งทันที เพราะไอซิ่งจะจับเฉพาะเค้กร้อนเท่านั้น หลังจากเย็นตัวลงแล้วสามารถลิ้มรสเค้กที่มีเมล็ดงาดำและผลไม้หวาน อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *