เค้กตับกับแครอทและหัวหอม
0
1204
ครัว
ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่
166.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
7.4 กรัม
ไขมัน *
11 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
13.8 กรัม
เค้กตับที่มีชั้นของแครอทและหัวหอมเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อย เค้กตับแช่ในผักทอดนุ่ม ๆ และละลายในปากของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้เค้กตับแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตับ ในการทำเช่นนี้เราล้างผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึงตัดฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออกแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราแช่ตับอย่างน้อยสองชั่วโมง หลังจากแช่แล้วให้หั่นตับเป็นชิ้นแล้วบดเป็นข้าวต้ม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ปอกหัวหอมหนึ่งอันล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมตับสับและหัวหอมสับในชามกว้าง เพิ่ม kefir และไข่ น้ำมันพืช และเกลือ ผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งที่ด้านบนแล้วนวดด้วยที่ตีแป้งให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด ความสม่ำเสมอของมวลตับมีความหนาปานกลางและคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
ในการเตรียมซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสพริกไทยดำและกระเทียมผ่านการกดในชามแยก ในการประกอบเค้ก ให้วางแพนเค้กตับบนจานเสิร์ฟแบนๆ แล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ ปิดด้วยหัวหอมและแครอทย่าง คลุมด้วยแพนเค้กต่อไป เราทำซ้ำลำดับของการกระทำนี้จนกว่าแพนเค้กและการทอดทั้งหมดจะจบลง ในแพนเค้กสุดท้าย ราดซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดชั้นดี โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ
อร่อย!