หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แซนวิชเค้กสตอเบอรี่และเยลลี่

0
1512
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 126.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 180 นาที
โปรตีน * 1.3 กรัม
ไขมัน * 2.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.4 กรัม
แซนวิชเค้กสตอเบอรี่และเยลลี่

เมื่อเตรียมเค้กตามสูตรนี้แล้ว คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมดั้งเดิมของขนมชนิดร่วนกรอบ สตรอเบอร์รี่สด โดยไม่ต้องผ่านความร้อนใดๆ และเยลลี่แสนอร่อยที่ทำจากน้ำสตรอเบอร์รี่ของคุณเองบนเจลาติน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
รวมส่วนผสมแห้ง (แป้ง น้ำตาล และเกลือ) จากนั้นถูน้ำมันเย็นลงในภาชนะโดยตรงเพื่อทำให้ส่วนผสมแห้ง นำออกจากตู้เย็นก่อนถู ห้ามเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง บดทุกอย่างด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ถ่ายเทความร้อนจากมือของคุณไปยังขนมอบชอร์ตครัสในอนาคต จากนั้นเทลงในน้ำเย็น คุณสามารถทำน้ำเย็นจัดได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง แล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติก แล้ววางบนชั้นบนสุดของตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก 11
นำโดออกจากตู้เย็น เตรียมถาดรองอบด้วยทราย แล้วตัดกระดาษรองอบสองแผ่นที่มีขนาดใหญ่กว่าถาดอบออก
ขั้นตอน 3 จาก 11
คลึงแป้งระหว่างแผ่นหนังสองแผ่นเพื่อให้สามารถถ่ายโอนไปยังจานอบได้ง่ายหลังจากนั้นและไม่ติดพื้นผิวการทำงาน ความหนาของแป้งสำหรับฐานทรายไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร นำกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งออก ใช้ครั้งที่สองเพื่อโอนแป้งที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอน 4 จาก 11
ค่อยๆ กระจายแป้งขนมปังชนิดร่วนบนแม่พิมพ์ ตัดส่วนเกินออกแล้วใช้ส้อมเจาะ ปิดฐานทรายอีกครั้งด้วยกระดาษรองอบที่คุณเทภาระเช่นถั่ว นอกจากการเจาะด้วยส้อมแล้ว น้ำหนักจะช่วยหลีกเลี่ยงการเสียรูปของฐานเค้กในอนาคตระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอน 5 จาก 11
ในเวลานี้แช่เจลาตินในน้ำเย็นสำหรับวุ้นในอนาคต เมื่อใช้เจลาตินแบบผง ลูกกวาดจะยึดตามอัตราส่วน 1 ถึง 6 นั่นคือ 10 กรัม เจลาตินต้องการน้ำ 60 มล.
ขั้นตอน 6 จาก 11
เท 200 กรัมลงในกระทะ น้ำตาล แป้งข้าวโพด และเทน้ำ 150 มล. ใส่ไฟปานกลางแล้วนำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาที คุณควรจะมีน้ำเชื่อมข้นๆ
ขั้นตอน 7 จาก 11
จัดเรียงและล้างสตรอเบอร์รี่ พักไว้ 200 กรัม ในชามลึกและบดเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นมือถือ
ขั้นตอน 8 จาก 11
เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ คน.
ขั้นตอน 9 จาก 11
เทน้ำลงในกระทะซึ่งน้อยกว่าชามน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยแล้วตั้งไฟ วางชามไว้บนหม้อ สิ่งนี้จะสร้างโครงสร้างสำหรับห้องอบไอน้ำของคุณ อุ่นน้ำซุปข้นสตรอว์เบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นใส่เจลาตินที่บวมลงไป แล้วคนจนละลายหมด นำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ในอนาคตออกจากความร้อน
ขั้นตอน 10 จาก 11
ใส่สตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูกลงในฐานสตรอเบอรี่ที่เย็นแล้ว ค่อยๆ เทวุ้นลงไป ใส่เค้กในตู้เย็นจนวุ้นแข็งตัว
ขั้นตอน 11 จาก 11
เสิร์ฟเค้กชอร์ตครัสแช่เย็นกับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *