หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กทรายเชอร์รี่และเมอแรงค์

0
732
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 214.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 9 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 75 นาที
โปรตีน * 7.7 กรัม
ไขมัน * 13.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 26.2 กรัม
เค้กทรายเชอร์รี่และเมอแรงค์

คนรักขนมหวานจะชอบมัน เมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนและกรอบเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของเบอร์รี่เบาๆ และดูน่าประทับใจมาก จานนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นหรือควรใส่ในช่องแช่แข็งก่อนประมาณ 5-10 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ โอนไปยังชามลึก ใส่แป้ง เกลือ และน้ำตาล และผสมให้ละเอียด งานของคุณคือบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอน 2 จาก 10
เพิ่มไข่ลงในเศษที่เกิดและผสม
ขั้นตอน 3 จาก 10
นวดแป้งจนเนียน ระวังอย่าใช้มือเพื่อป้องกันไม่ให้เนยละลาย ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยกระดาษแก้วหรือพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก 10
ขณะพักแป้งให้เตรียมไส้ ใส่เชอร์รี่ น้ำตาลทรายแดง และอบเชยลงในหม้อลึก เติมน้ำเชอร์รี่ 2/3 ลงไป แล้วต้มบนไฟอ่อน ปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา ละลายแป้งในน้ำผลไม้ที่เหลือแล้วใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากันและปรุงอาหารครู่หนึ่งคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้นำกระทะออกจากเตา แล้วคนให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 5 จาก 10
คลึงแป้งที่แช่เย็นให้ได้ขนาดตามรูปร่างของคุณ เพิ่มอีกสองสามเซนติเมตรเพื่อสร้างด้านข้าง บีบและแทงด้านล่างของฐานด้วยส้อม คุณสามารถตัดส่วนเกินออกด้วยมีดอย่างระมัดระวัง หากคุณใช้แบบแยกส่วน ด้านล่างและด้านข้างแยกกันได้ และตะเข็บก็เรียบได้
ขั้นตอน 6 จาก 10
เกลี่ยอัลมอนด์ป่นให้ทั่วฐานอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 7 จาก 10
ใส่ไส้เชอร์รี่ลงบนเศษถั่วแล้วใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 200̊C เป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอน 8 จาก 10
ระหว่างนี้ ตีไข่เมอแรงค์ เอาไข่แดงออก แล้วตีไข่ขาวและน้ำตาลจนตั้งยอด โอนเมอแรงค์ไปยังถุงบีบด้วยหัวหยิก
ขั้นตอน 9 จาก 10
นำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางมวลโปรตีนไว้ด้านบน หากต้องการ คุณสามารถผสมน้ำตาลและซินนามอนลงไป แล้วโรยเมอแรงค์ด้านบน ใส่เค้กกลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 8-10 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกันและเปิดการพาความร้อน
ขั้นตอน 10 จาก 10
ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นที่ด้านล่าง
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *