หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชอร์ทเค้กกับเชอรี่และเยลลี่

0
978
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 182.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 4.3 กรัม
ไขมัน * 5.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.6 กรัม
ชอร์ทเค้กกับเชอรี่และเยลลี่

พายจะดึงดูดผู้ที่รักเฉพาะของหวานเบอร์รี่ที่ไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ เช่นคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและอื่น ๆ ไส้เชอร์รี่จำนวนมากซึ่งถูกเยลลี่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
หากคุณไม่มีเครื่องผสมดาวเคราะห์ ไม่เป็นไร คุณสามารถนวดแป้งขนมชนิดร่วนได้ค่อนข้างสำเร็จโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ดังกล่าว ส้อมธรรมดาหรือไม้พายซิลิโคนแข็งก็ทำได้ นำน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร 15-20 นาที เพื่อให้มีเวลาอ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในชามผสม ยกเว้นแป้ง ผัดทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
ขั้นตอน 2 จาก 9
เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ คุณควรมีแป้งที่แข็งและร่วน
ขั้นตอน 3 จาก 9
สร้างลูกบอลจากมวลที่ได้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็น 20 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 9
เตรียมกระดาษรองอบสำหรับคลุมแม่พิมพ์ รีดแป้งเป็นชั้น ๆ บนแผ่นแล้วตัดให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของเค้กในอนาคต ย้ายชั้นนี้ไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกดแผ่นหนังกับส่วนนี้โดยใช้ครีบแยก ม้วนแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นยาวและแคบบนแผ่นอื่นซึ่งด้านข้างจะก่อตัว ตัดแผ่นพื้นให้พอดีกับเส้นรอบวงของรูปร่างของคุณ สอดเข้าไปด้านในอย่างระมัดระวังและเรียบตะเข็บทั้งหมด ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างของเค้ก
ขั้นตอน 5 จาก 9
วางกระดาษ parchment หรือฟอยล์แผ่นใหญ่ลงในฐานทรายแล้วคลุมด้วยธัญพืช ข้าว ถั่วเลนทิล หรือถั่วและถั่วเป็นส่วนใหญ่
ขั้นตอน 6 จาก 9
อบเค้กในเตาอบที่ 180̊C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำแผ่นหนังกับซีเรียลออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ก้นสีน้ำตาล
ขั้นตอน 7 จาก 9
ก่อนเตรียมไส้ แช่เจลาตินในน้ำหรือน้ำผลไม้ 120 มล. เพื่อให้พองตัว คุณสามารถระบายน้ำเชอร์รี่จากเชอร์รี่ของคุณหากเป็นกระป๋องหรือแช่แข็งหรือแทนที่ด้วยน้ำที่ซื้อมาถ้าสด เทลงในกระทะ ใส่โป๊ยกั๊ก น้ำ และน้ำตาล นำไปต้มบนไฟอ่อน
ขั้นตอน 8 จาก 9
นำกระทะออกจากเตา ยกโป๊ยกั๊ก และเพิ่มเชอร์รี่ เมื่อเนื้อหาของกระทะเย็นลงถึง 75 องศา ให้ใส่เจลาตินที่บวมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
ขั้นตอน 9 จาก 9
ทำให้ไส้เชอร์รี่เย็นลงจนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าเจลาตินเริ่มทำงาน จากนั้นโอนไปยังฐานทราย แผ่และใส่เค้กในตู้เย็นจนแข็งตัว
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *