หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายทรายกับแอปเปิ้ลและลูกพลัม

0
569
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 170.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 4 กรัม
ไขมัน * 6.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 31.6 ก.
พายทรายกับแอปเปิ้ลและลูกพลัม

ไส้ครีมเปรี้ยวทำให้แป้งขนมชนิดร่วนที่มีความหนาแน่นค่อนข้างนุ่มทำให้ได้รสชาติดีขึ้นและเปราะน้อยลงและยังเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องและนิ่มลง แบ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังชามลึกใส่เกลือน้ำตาลและวานิลลินและบดด้วยส้อมจนเนียน
ขั้นตอน 2 จาก13
เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมทีละครั้ง คนให้เข้ากันอย่างแรง
ขั้นตอน 3 จาก13
ในช้อนดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก13
ร่อนแป้งผ่านกระชอนละเอียด ใส่ในส่วนของฐานเนย
ขั้นตอน 5 จาก13
นวดทุกอย่างจนเนียน ปั้นเป็นก้อน คลุมด้วยพลาสติกหรือฟิล์มยึด แล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 6 จาก13
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากปอกเปลือกแกน ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ชิ้นดำคล้ำ ล้างลูกพลัมเช็ดให้แห้งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอน 7 จาก13
แบ่งแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วนประมาณ 2: 1 แล้วม้วนส่วนใหญ่เป็นชั้นระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น
ขั้นตอน 8 จาก13
โอนเลเยอร์นี้ไปยังจานอบและแทมเปอร์ ขอแนะนำให้ทาจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ขั้นตอน 9 จาก13
วางผลไม้ตามลำดับแบบสุ่มบนฐานทราย พวกเขาสามารถวางเป็นชั้น ๆ เป็นส่วน ๆ หรือผสมล่วงหน้าในชามแยกและวางทั้งหมดเข้าด้วยกัน งอกันชนแป้งที่เหลืออยู่ที่ขอบเข้าด้านในปิดไส้
ขั้นตอน 10 จาก13
รีดแป้งที่เหลือให้เป็นชั้นบางกว่าที่คุณรีดแป้งไว้ใต้ฐานของพาย ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ด้วยแถบผลลัพธ์ให้วางตะแกรงบนเค้กแล้วปิดปลายด้านข้าง ในการทำให้ทุกอย่างเชื่อมต่อกันได้ดีขึ้น คุณสามารถใช้ส้อมคลึงแป้งรอบปริมณฑลเพื่อให้ชั้นของแป้งติดกันและคุณจะได้ขอบนูนที่สวยงาม
ขั้นตอน 11 จาก13
วางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180̊C และอบประมาณ 30-35 นาที ในขณะเดียวกันในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอน 12 จาก13
เทครีมเปรี้ยวที่ได้ลงในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะย้ายขนมจากแม่พิมพ์ไปยังจานที่จะเสิร์ฟก่อนเพราะแป้งขนมชนิดร่วนที่แช่ไว้จะนุ่มมากและจะดึงออกจากแม่พิมพ์ได้ยากขึ้นโดยไม่ทำลาย
ขั้นตอน 13 จาก13
ทิ้งพายไว้กับไส้จนเย็นสนิท จากนั้นใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ไว้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *