หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กทรายกับลูกเกดดำแช่แข็ง

0
1691
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 150.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 100 นาที
โปรตีน * 6.2 กรัม
ไขมัน * 6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.4 กรัม
เค้กทรายกับลูกเกดดำแช่แข็ง

พายกับขนมชนิดร่วนและลูกเกดแช่แข็งสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีเป็นขนมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะเทศกาล แป้งขนมชนิดร่วนมีความหนาแน่นและไม่อิ่มตัวด้วยน้ำเบอร์รี่ซึ่งทำให้เค้กสวยงามในการตัด ควรใช้เฉพาะกับมันอย่างรวดเร็วเท่านั้นมิฉะนั้นจะสูญเสียความสั้นและกลายเป็นเรื่องยาก มันจะดีกว่าที่จะนวดแป้งด้วยเครื่องเตรียมอาหาร แต่คุณสามารถใช้ที่ตีแป้งได้เช่นกัน ละลายลูกเกดล่วงหน้าและสะเด็ดน้ำ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิบ้านสักครู่เพื่อให้เนยนิ่มและบดด้วยช้อนได้ง่าย
ขั้นตอน 2 จาก 9
ใส่เนยลงในชามผสมอาหารหรือชามสำหรับนวดแป้ง ใส่น้ำตาลตามที่ระบุในสูตร แล้วตีจนได้ครีมโปร่งแสง ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ตีด้วยความเร็วต่ำก่อน แล้วจึงตีด้วยความเร็วสูงสุด
ขั้นตอน 3 จาก 9
จากนั้นเพิ่มไข่ไก่ลงในมวลนี้ทีละฟองแล้วตีต่อจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 4 จาก 9
เทแป้งที่ร่อนไว้บนตะแกรงลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่และนวดแป้งอย่างรวดเร็ว (ในเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วต่ำสุด) เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อนกลม มิฉะนั้นจะกลายเป็นหยาบ
ขั้นตอน 5 จาก 9
จากนั้นนำแป้งไปวางบนเคาน์เตอร์ที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นขนมปังแล้วแผ่ให้เป็นแผ่น ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที แป้งที่ผสมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน
ขั้นตอน 6 จาก 9
หลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มอบเค้กได้ ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ละลายแล้วลงในชามแยก ใส่แป้งและน้ำตาลลงไป แล้วคนด้วยช้อนเพื่อให้แป้งครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
ขั้นตอน 7 จาก 9
รีดแป้งที่เย็นแล้วระหว่างกระดาษสองแผ่นลงในกระดานที่มีความหนาสูงสุด 4 มม. และกำหนดขนาดตามถาดอบของคุณ
ขั้นตอน 8 จาก 9
จากนั้นค่อย ๆ โอนชั้นนี้ไปยังแผ่นอบหรือลงในแม่พิมพ์ ใส่ลูกเกดที่เตรียมไว้บนแป้งในชั้นที่เท่ากัน ใช้มือปิดขอบแป้งเล็กน้อย อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 35 นาทีและจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 9 จาก 9
อย่าลืมทำให้พายขนมชอร์ตคัสต์อบเย็นกับลูกเกดแช่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *