หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ชอร์ทเค้กสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

0
1100
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 184.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 180 นาที
โปรตีน * 7.7 กรัม
ไขมัน * 11.9 ก.
คาร์โบไฮเดรต* 26.2 กรัม
ชอร์ทเค้กสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

พายที่ทำจากแป้งชอร์ตคัสต์กรุบกรอบและร่วนสอดไส้ด้วยสตรอเบอร์รี่หอมและหวานจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง และเนื่องจากสูตรที่ใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจึงสามารถปรุงนอกฤดูเบอร์รี่ได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
เทน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในชามลึก ส่งไข่แดงให้พวกเขา ผัดส่วนผสมจนเนียน นำเนยออกจากตู้เย็น (ก่อนทำแป้งขนมชนิดร่วน คุณสามารถถือเนยในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 1 ชั่วโมง) แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากการเติมเนยเย็นลงในแป้งทำให้ฐานขนมชนิดร่วนต่อมากลายเป็นร่วนและกรุบกรอบ คุณไม่จำเป็นต้องผสมเนยกับมวลไข่น้ำตาล
ขั้นตอน 2 จาก 10
จากนั้นใส่แป้งหลายๆ วิธี ในแต่ละครั้ง คนเร็วๆ ด้วยมือที่เย็น เป็นไปไม่ได้ที่แป้งขนมชนิดร่วนจะร้อนขึ้น
ขั้นตอน 3 จาก 10
หลังจากที่คุณเพิ่มแป้งสุดท้ายแล้ว ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูองุ่นดีที่สุด) แล้วใส่ลงในแป้ง
ขั้นตอน 4 จาก 10
นวดแป้งอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 30-40 นาที
ขั้นตอน 5 จาก 10
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้พาย ระบายน้ำจากสตรอเบอร์รี่ที่ละลายก่อนหน้านี้ เก็บผลเบอร์รี่สวย ๆ คุณจะต้องใช้พวกเขาในการตกแต่งเค้ก บดสตรอเบอร์รี่ที่เหลือด้วยส้อมหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่และคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอน 6 จาก 10
เพื่อให้ไส้คงที่ในระหว่างการอบและไม่รั่วไหล ให้ใส่แป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอน 7 จาก 10
นำแป้งออกจากตู้เย็น ตัดชิ้นส่วนประมาณหนึ่งในห้าจากนั้นคุณจะต้องสร้างชั้นบนสุดของเค้ก ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้คุณสามารถเอาเค้กออกได้ง่ายในภายหลัง เกลี่ยแป้งให้ทั่วแม่พิมพ์และอย่าลืมจัดรูปทรงขอบ ทำได้ดีที่สุดด้วยมือเย็นหรือช้อน เทไส้สตรอเบอรี่ลงในฐานเค้กขนมชนิดร่วนที่ขึ้นรูป
ขั้นตอน 8 จาก 10
เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 190 ° C ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้นำแป้งที่เหลือออกแล้วรีดเป็นแผ่นบางๆ ตัดเป็นเส้นแล้ววางบนตะแกรงด้านบนของไส้สตรอเบอรี่ ทาสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูกไว้ด้านบน
ขั้นตอน 9 จาก 10
วางเค้กบนชั้นวางเตาอบตรงกลางแล้วอบประมาณ 30-45 นาที เวลาอบอาจแตกต่างกันไปตามลักษณะของเตาอบแต่ละเครื่อง
ขั้นตอน 10 จาก 10
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดเค้กอุ่นๆ ได้ง่ายกว่าเพราะรักษารูปร่างได้ดีกว่า เสิร์ฟสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ทเค้กพร้อมชาหอมกรุ่น
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *