หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กทรายไส้ซาวครีม

0
2496
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 162.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 6 กรัม
ไขมัน * 11.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17.3 กรัม
เค้กทรายไส้ซาวครีม

เค้กทรายที่สอดไส้ครีมเปรี้ยวผสมผสานฐานกรุบกรอบ ไส้ครีมละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ และความชุ่มฉ่ำของราชินีแห่งผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่ ในขณะเดียวกันก็ง่ายมากในการเตรียมตัว และเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ รับประกันผลลัพธ์ร้อยเปอร์เซ็นต์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ร่อนแป้งลงในภาชนะที่ลึก ทาเนยเย็นลงบนแป้งโดยตรง จะดีมากถ้าเนยอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนทำแป้ง บดเนยและแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำเช่นนี้อย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันร้อนขึ้น
ขั้นตอน 2 จาก 9
เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในเศษแป้ง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยมือของคุณ
ขั้นตอน 3 จาก 9
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วนวดแป้ง สร้างลูกบอลจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง (เชื่อกันว่าควรใช้ชั้นบนสุดของตู้เย็นสำหรับสิ่งนี้)
ขั้นตอน 4 จาก 9
รีดแป้งที่เย็นแล้วและใช้หมุดกลิ้งเพื่อโอนลงในแม่พิมพ์ ฟอร์มกันชนเรียบร้อย อบฐานขนมชนิดร่วนในเตาอบ 200 ° C ที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอน 5 จาก 9
ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาหางออก ทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง นำฐานอบออกจากเตาอบแล้วใส่สตรอเบอรี่ลงไป
ขั้นตอน 6 จาก 9
ในการเทให้ตีไข่ขาวที่แยกจากไข่แดงก่อนหน้านี้ด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม ตีจนตั้งยอดแข็ง
ขั้นตอน 7 จาก 9
จากนั้นใส่ครีม น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และแป้งข้าวโพดลงในไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนความโปร่งสบายของมวลโปรตีน
ขั้นตอน 8 จาก 9
เทไส้ลงในฐานทรายแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที ในกรณีนี้ ปล่อยให้อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 200 ° C
ขั้นตอน 9 จาก 9
นำเค้กชอร์ทครัสสำเร็จรูปที่มีไส้ครีมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เสิร์ฟเค้กที่แช่เย็นจนหมดและเพลิดเพลินกับชาพร้อมของหวานแสนอร่อย
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *