หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายแป้งยีสต์กับลูกเกดดำ

0
1235
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 163.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 4.6 กรัม
ไขมัน * 3.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.8 กรัม
พายแป้งยีสต์กับลูกเกดดำ

แป้งยีสต์นั้นไม่แน่นอนมากกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับแป้งชนิดเดียวกัน อย่างไรก็ตามพายจากมันนุ่มมากฉ่ำและนุ่มและไส้สามารถเปลี่ยนอย่างอื่นไม่หวาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ในการเตรียมไส้ ขั้นแรกให้คัดแยกลูกเกด ล้างใต้น้ำไหล แล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง ควรใช้ลูกเกดดำเพราะสีขาวและสีแดงมีน้ำมากกว่าและเค้กอาจไม่อบ เทผลเบอร์รี่แห้งลงในชามลึกใส่น้ำตาลแล้วบดทุกอย่างจนเนียน ใส่ผลเบอร์รี่ขูดในตู้เย็นขณะเตรียมแป้ง
ขั้นตอน 2 จาก 9
อุ่นนมเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและยีสต์ แล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์ เมื่อฝาโฟมปรากฏขึ้นหลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก 9
ใส่เนยที่ละลายหรือนิ่มลงในส่วนผสมของยีสต์แล้วคนให้เข้ากัน อย่าตกใจหากมีก้อนมันอยู่ในของเหลวซึ่งเป็นเรื่องปกติหลังจากนั้นพวกเขาจะนวดแป้ง ตอกไข่ใส่ชามและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก 9
แป้งจะต้องร่อนก่อนหรือเติมลงในฐานของเหลวเป็นส่วน ๆ ผ่านตะแกรง แนะนำเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนให้ละเอียดในแต่ละครั้ง ระวังในตอนท้ายเพราะคุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มเล็กน้อยหรือน้อยกว่านั้น สำคัญมากที่จะไม่ใส่แป้งจนอิ่มตัวเกินไป เพราะจะทำให้แป้งไม่ขึ้น
ขั้นตอน 5 จาก 9
เป็นผลให้คุณจะต้องได้แป้งนุ่ม ๆ ที่ไม่ติดมือของคุณ คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ถ้ามันเกิดขึ้นอย่างมาก ให้ย่นมัน 1-2 ครั้ง
ขั้นตอน 6 จาก 9
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย แยกชิ้นเล็กๆ ออกจากแป้งเพื่อตกแต่งเค้ก แล้วยืดส่วนที่เหลือให้เป็นรูปร่าง โดยใช้มือทำด้านเล็กๆ นำลูกเกดออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้สม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ขั้นตอน 7 จาก 9
ตกแต่งจากแป้งที่เหลือ ตัวอย่างเช่น ถักเปียเล็กๆ สำหรับด้านข้างและแถบบางๆ เพื่อสร้างตาข่าย วางทุกอย่างไว้ด้านบนของผลเบอร์รี่และรักษาความปลอดภัย
ขั้นตอน 8 จาก 9
ตีไข่ด้วยส้อมในภาชนะขนาดเล็กแล้วทาทับด้านบนของพาย เพื่อให้เมื่ออบแล้วจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน
ขั้นตอน 9 จาก 9
อบขนมในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ̊С เมื่อแป้งได้สีแดงก่ำแล้ว ให้นำเค้กออกมาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องบนตะแกรง
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *