พัฟเพสตรี้พายสตรอเบอร์รี่ในเตาอบ
0
1153
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
210.2 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
30 นาที.
โปรตีน *
5.9 กรัม
ไขมัน *
7.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
38.1 กรัม
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังทำเค้กที่สวยงามอีกด้วย ความยุ่งยากของพนักงานต้อนรับจะลดลงอย่างมากหากคุณใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป ซึ่งสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าในแผนกช่องแช่แข็ง การทดสอบนี้ใช้งานง่ายและให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้เสมอ สำหรับการเติม ลองใช้สตรอเบอรี่หอมกรุ่นกัน - ตัวเลือกแบบ win-win และเพื่อเพิ่มรสชาติของเบอร์รี่เราจะทำแยมสตรอเบอร์รี่เป็นชั้นซึ่งเป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ช่วยให้คุณเน้นสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติในขนมอบได้สำเร็จ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ละลายแป้งที่ปราศจากยีสต์พัฟล่วงหน้า ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง มันจะนุ่มและยืดหยุ่น โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วใส่แป้งที่ละลายแล้วลงไป ม้วนออกเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่เท่ากัน เราทำการตัดตามขอบทั้งสองด้านดังในรูปภาพ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นขนมพัฟที่เกิดขึ้นทันที จาระบีตรงกลางด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ ถ้าไม่มีแยมหนาๆ ก็ใช้แยมสตรอว์เบอร์รี่ธรรมดาได้เช่นกัน ใส่แป้งหนึ่งช้อนชาลงในแยมครึ่งแก้ว วิธีนี้จะทำให้ส่วนผสมไม่กระจายตัวระหว่างการอบ
ดัดแผ่นแป้งที่ตัดแล้วขึ้นไปบนสตรอเบอร์รี่ทีละชิ้น ดังนั้นเราจึงปิดไส้ด้วยแป้งจากทุกด้านดังในรูป แบ่งไข่เป็นภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหาก แยกไข่แดง เขย่าไข่แดงให้เข้ากันด้วยส้อมและน้ำตาลทรายเล็กน้อย หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราวางแผ่นอบที่มีพายขึ้นรูปที่ระดับกลางของเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วและอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาทีจนเปลือกที่สวยงามเป็นสีน้ำตาลด้านบน
อร่อย!