หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายพัฟเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

0
1274
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 174.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 4.2 กรัม
ไขมัน * 8.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 33.4 กรัม
พายพัฟเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

พายปิดที่มีประสิทธิภาพมากกับสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ ไส้ที่ฉ่ำสดใส "แอบดู" ผ่านเปลือกสีน้ำตาลทองด้านบนและทำให้ความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานที่จะเอาตัวอย่างออกโดยเร็วที่สุด เราแนะนำให้เสิร์ฟเค้กในรูปแบบที่เย็นสนิท - เบอร์รี่ที่เติมแป้งในองค์ประกอบจะคงที่และผลิตภัณฑ์สามารถตัดเป็นชิ้นที่สวยงามได้ โรยหน้าเค้กก่อนเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผงบางๆ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
เราจะเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการเติมทันที หากเป็นวัตถุดิบที่สดใหม่ คุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู มีความจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่และสะเด็ดน้ำออก - เราไม่ใช้ในเค้ก หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง เราก็จะละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำด้วย
ขั้นตอน 2 จาก 10
ก่อนทำเค้กจะต้องละลายแป้งยีสต์พัฟที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เป็นพลาสติกและนิ่ม สำหรับเค้ก แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วใส่แป้งที่ละลายแล้วหนึ่งชั้นลงไป เราม้วนมันออกเล็กน้อยด้วยพินกลิ้งเพื่อให้ความหนาของชั้นประมาณสี่ถึงห้ามิลลิเมตร จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วใส่ขนมพัฟที่รีดไว้ ใช้มือของเรากระจายแป้งไปตามปริมณฑลและขอบของแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งห้อยอยู่ด้านข้าง
ขั้นตอน 3 จาก 10
ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดตามจำนวนที่กำหนด
ขั้นตอน 4 จาก 10
เทส่วนของส่วนผสมที่ได้ลงบนแป้ง วางในแม่พิมพ์ แป้งจะข้นขึ้นและเก็บน้ำเบอร์รี่ออกในระหว่างการอบในไส้เพื่อไม่ให้แป้งเปียก
ขั้นตอน 5 จาก 10
หลังจากโรยแป้งแล้วให้กระจายผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 6 จาก 10
กระจายส่วนผสมแป้งน้ำตาลที่เหลือบนผลเบอร์รี่
ขั้นตอน 7 จาก 10
แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นขนาดของพาย เราตัดด้วยมีดดังในภาพ
ขั้นตอน 8 จาก 10
ด้วยชั้นแป้งที่เกิดขึ้นให้ปิดเค้กแล้วกดลงที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ซึ่งแป้งชั้นแรกแขวนอยู่ ตัดแป้งส่วนเกินรอบขอบออก ดังนั้นจึงปิดขอบเค้กพร้อมกันเพื่อไม่ให้เปิดเมื่ออบ
ขั้นตอน 9 จาก 10
แบ่งไข่ลงในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วเขย่าให้เข้ากันด้วยส้อมกับนม หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราวางถาดเค้กไว้ที่ระดับกลางของเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วและอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาทีจนเปลือกสีทองเป็นสีน้ำตาลด้านบน
ขั้นตอน 10 จาก 10
เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทเราโอนขนมอบที่เย็นแล้วลงในจานโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอนแล้วเสิร์ฟ - ไส้จะคงตัวได้ดีและจะไม่กระจายเมื่อตัด
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *